Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **_ФДК** » Сб, 14 октября 2023, 7:07

предыдущее здесь - /viewtopic.php?f=20&t=69193

Солнышко писал(а):Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!!

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#361 **Шаулла** » Сб, 6 апреля 2024, 20:36

Из творога, даже если он рассыпчатый, я готовлю ленивые блины:
Лаваш разрезаю на части, кладу ложку творога, солю, заворачиваю и поджариваю на сухой сковороде или иногда на гхи.

Очень быстро и вкусно. Попробуйте.

#362 **tiss78** » Сб, 6 апреля 2024, 20:42

Лаваша нет, да я уже и замесила все... 2 яйца добавила и муки...
Расскажу, что назапеканится :grin:

#363 **Шаулла** » Сб, 6 апреля 2024, 20:43

А для ачмы идёт сулугуни (моцарелла) и адыгейский. Сулугуни полностью плавится, а адыгейский остаётся кусочками.

Вот тут, этот чудо-повар изобрёл супер ленивую ачму:

phpBB [media]

Но говорит, что разрезать нужно остывшей, т.к. развалится :dont_knou:

Я готовила классическую на Масленицу.
Не думаю, что скоро такое опять буду готовить :-D

Нужно морально готовиться к куличам уже.

#364 **tiss78** » Сб, 6 апреля 2024, 22:00

tiss78 писал(а):Расскажу, что назапеканится

Фигня, конечно, получилась, но съедобно.
Ели с кабачковой икрой :-D

#365 **monroe** » Сб, 6 апреля 2024, 22:34

tiss78 писал(а):
tiss78 писал(а):Расскажу, что назапеканится
Фигня, конечно, получилась, но съедобно.
Ели с кабачковой икрой

обожи ))

#366 **ambient** » Пн, 8 апреля 2024, 14:56

Ну клуб гурманов вообще. Я в кулинарии можно сказать почти ноль

#367 **Мадера** » Пн, 8 апреля 2024, 15:35

Крапива заколосилась (и куры понеслись)). Пора зелёный борщ варить!

#368 **veravelios** » Пн, 8 апреля 2024, 15:54

Приготовила цветную капусту в красном соусе. И рис отварила , вкусно. А мужу зелёный горошек опять же в красном соусе , он цветную капусту не ест.

#369 **Шаулла** » Пн, 8 апреля 2024, 22:50

veravelios писал(а):рис отварила

Вспомнила....., я ведь тоже утром готовила рис по-персидски, хотела съесть на ужин.
Но ужарилась сегодня на даче, ничего есть не хочется.
Открыла "Мохито", выпила литр наверное.

#370 **ambient** » Вт, 9 апреля 2024, 16:03

Смешанные чувства. Сам я не очень кулинар. Мягко говоря. Но если я буду открывать ресторан, я на соискателей буду смотреть очень внимательно. Ну а иначе я был бы лохом, а я занимаюсь бизнесом с 99 года

Добавлено спустя 13 минут 22 секунды:
На самом деле я начал заниматься бизнесом намного раньше, но это фигня )

#371 **Янтарь** » Сб, 13 апреля 2024, 18:13

Сделала сегодня омлет с овощами. Так было вкусно, что решила поделиться рецептом, фото и впечатлениями.
На сковороду диаметром 28 см взяла:
2 луковица (1 большая и 1 маленькая)
4 сладких перца
3 маленьких молодых кабачка
5 яиц
2 ст.ложки сметаны с верхом
3 ст.ложки муки с верхом
120-130 мл кефира
сода на кончике ножа
соль и специи по вкусу (куркума, паприка сладкая, сушеные петрушка и укроп)

Готовим омлетную массу: смешать и хорошо разболтать яйца, сметану, кефир, cпеции, муку, соль и соду. Кабачки натереть на крупной терке, потом отжать и добавить в будущий омлет. Сок от кабачков я оставила. Его я добавила к мелко порубленному луку выложенному на сковороду. Потом оливковое масло. Притушить немного лук, потом добавить порезанный сладкий перец и все готовить до полуготовности. В процессе посолить, если необходимо подбавить масла.
Потом на это все вылить омлет с кабачками, можно немножко перемешать c перцем, потом накрыть крышкой и готовить минут 20. На крышку сверху я положила также полотенце, дырочку на крышке прикрыла. Через 20 минут снять крышку, вытереть конденсат и снова накрыть. Так я еще готовила, наверное, минут 25-30. Ориентироваться по своему нагреву и сковороде. В процессе приподнимала край омлета лопаткой, чтобы проверить, не пригорело ли. Но ничего не пригорело, на дне был перец с луком, вообще овощи дали соки, все это смешалось с маслом, и омлет вышел очень насыщенным по вкусу и очень нежным.

Спойлер

Сверху незадолго до конца можно еще присыпать тертым сыром. Но мы не поклонники сырных шапок, так что это добавляю для тех, кто любит.

#372 **iriss** » Сб, 13 апреля 2024, 21:58

Как-то залежалась у нас дома ветчина — никто не ест. Знаю я один простенький салатик с ветчиной.

Дай, думаю, сделаю для разнообразия.

В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт — остался сок. Пить не хочется, выливать жалко.

Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут — ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить — всё равно в конце концов выброшу.

Подумала — можно безе сделать.

Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет! Ну, лимон это просто.

Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол-луковицы.

Только большие луковицы в доме!

Осталась половина — ну что с ней делать?

Решила томатную подливу для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов пропадёт.

Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты. Пришлось идти в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селёдку, колбасу, салфетки, стиральный порошок, скатерть (по скидке), тапочки (тоже по скидке) и три рулона туалетной бумаги на всякий случай. По дороге из магазина заехала в банк — кредит оплатила, потом рядом в фотоателье забрала фотографии, забрала туфли из ремонта, купила в булочной булочки детям на завтрак.

Еле дотащила всё это на четвертый этаж.

Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Упала на диван, спина не разгибается, ног не чувствую, руки отваливаются… Думаю, вот дура!!!Надо было выкинуть, нафиг, сразу эту ветчину!!!

Автор неизвестен

Ирина Бабиченко

#373 **Ester** » Пн, 15 апреля 2024, 20:05

Очень актуально:)

#374 СТ » Вс, 2 июня 2024, 13:46

Тэк.
Что-то мы жьральную тему забросили, а она актуальна как никогда в этот период перемен и жары.

У кого какое летнее меню?
я вот вчера в монастыре ела свекольник. думаю - а надо ли мне дома повторять? с другой стороны удобно. Хранишь салат, приходишь с жары домой - плеснул туда жижи подходящей и вуаля! исконно-посконное блюды, и еда, и питьё.

#375 **monroe** » Вс, 2 июня 2024, 14:31

СТ писал(а):Что-то мы жьральную тему забросили

Её забросишь, ага.
Сейчас буду курью ногу жарить и с макаронами употреблю. Тоже

СТ писал(а):исконно-посконное

.

#376 **iriss** » Вс, 2 июня 2024, 15:11

Мне когда лень готовить или мало денег я покупаю паштет ( хороший) печёночный и смешивают с макаронами на сковороде и с маслом сливочным, получается а-ля макароны по-флотски. Сейчас делала собаке с гречкой этот паштет, тоже вкусно!

#377 **veravelios** » Вс, 2 июня 2024, 17:30

Вообще на готовку ни сил , ни времени нет.

#378 **Samersen** » Вс, 2 июня 2024, 17:47

iriss писал(а):Мне когда лень готовить или мало денег я покупаю паштет ( хороший) печёночный и смешивают с макаронами на сковороде и с маслом сливочным, получается а-ля макароны по-флотски. Сейчас делала собаке с гречкой этот паштет, тоже вкусно!

А масло зачем туда? Паштет и так жирный.

#379 **iriss** » Вс, 2 июня 2024, 17:57

Samersen писал(а):
iriss писал(а):Мне когда лень готовить или мало денег я покупаю паштет ( хороший) печёночный и смешивают с макаронами на сковороде и с маслом сливочным, получается а-ля макароны по-флотски. Сейчас делала собаке с гречкой этот паштет, тоже вкусно!
А масло зачем туда? Паштет и так жирный.

Смотря какой, если развесной с маслом который идёт то не надо конечно а так нужно масло чтобы сухо не было.

#380 **Samersen** » Вс, 2 июня 2024, 17:57

Главное свежие ингредиенты и чистый воздух.

phpBB [media]

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне.. (продолжение)

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)