Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#3281 **Мадера** » Пн, 2 ноября 2020, 16:12

Солнечный лучик писал(а):А вообще, конечно, винтовые крышки - милое дело!

Да, я вот тоже хочу спросить: чем вам еврокэп не угодил?! Это же проще?! У вас же не промышленное производство?!

#3282 **Вера** » Пн, 2 ноября 2020, 16:13

talis, это такая
https://bigl.ua/p562823898-zakatochnaya-mashinka-lyuks

А то у меня не открывается ваша картинка

Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд:

Мадера писал(а):
Солнечный лучик писал(а):А вообще, конечно, винтовые крышки - милое дело!
Да, я вот тоже хочу спросить: чем вам еврокэп не угодил?! Это же проще?! У вас же не промышленное производство?!

Запас банок, по видимому , у каждого дома имеется.

Вера писал(а):ну мне такую подарили. Сезон выходила. Потом зажимать стала плохо.
Муж поджал там чего то. Опять зажимает.
Но мне больше нравится полуавтомат.

О! О чем я говорю.
Надо под себя подстраивать. Поджимать, гайки подкручивать :no:

talis писал(а):Я еще не пробовала обычной машинкой, поэтому не знаю, получается у меня или не получается.

А, ну тогда все впереди :smile:

Вера писал(а):Я перейду на завинчивающиеся. Сейчас и банок и крышек разных валом.
Это безопасно, безпроблемно.

Вера, согласна. Я вот вынужденно перешла. Единственное, у меня осталось много обычных стеклянных банок разной емкости, я их и дарила, и выбрасывала, но полностью избавляться не хочу. Мечтаю все-таки найти закаточную машинку.
А винтовых у нас только по 750 гр, 1, 5 литра, 2 литра. И вот в сентябре наткнулась на 500 гр. Трехлитровых и литровых я не видела

#3284 **Мадера** » Пн, 2 ноября 2020, 16:24

Вера писал(а):Запас банок, по видимому , у каждого дома имеется.

Да. ) Родители наши у нас сильно по варенью. :smile:

Для варенья эти крышки - то что надо.
А из консерв мы делаем только одесский салат, как полуфабрикат для перепёлочного супчика зимой. С остальными овощами одесские консервные заводы отлично справляются.
Карпа консервированного отлично приготавливал мой друг на собственном автоклаве с карпа из собственного пруда. Но, в этом году он умер (оторвался тромб). И рыбки такой сказочной уже не будет. И выпить не с кем будет... И за жизнь поговорить...
Эх... грехи наши тяжкие.

Мадера писал(а):Да, я вот тоже хочу спросить: чем вам еврокэп не угодил?! Это же проще?! У вас же не промышленное производство?!

Странный вы. :dont_knou:

Все-таки банки и крышки "с нуля" покупать это тоже не дешево. Тем более, что банки с вареньем у нас разлетаются на раз-два. А купорю я не 2 банки, а немало: огурцы, помидоры, перцы, "синие", салаты, варенье. В этом году хотела компоты сделать, банок трех и двухлитровых не было, зато невинтовых - весь балкон забит

#3286 **Мадера** » Пн, 2 ноября 2020, 16:26

Солнечный лучик писал(а):И вот в сентябре наткнулась на 500 гр. Трехлитровых и литровых я не видела

В "Метро" в сезон есть по 0,5-0,7-0,9-1,5л

#3287 **talis** » Пн, 2 ноября 2020, 16:27

Вера писал(а):talis, это такая
https://bigl.ua/p562823898-zakatochnaya-mashinka-lyuks

Вера, у меня украинская ссылка тоже не открывается :smile:

Но, судя по названию (люкс), это она.

У нас вот такие украинские продаются Продмаш (МЗА-П Люкс):
http://prodmash.org.ua/mashinki-zakatochnye/

Покупатели их хвалят.

.

Мадера писал(а):В "Метро" в сезон есть по 0,5-0,7-0,9-1,5л

"Метро" у нас нет :smile:

#3289 **talis** » Пн, 2 ноября 2020, 16:30

Солнечный лучик писал(а):В этом году хотела компоты сделать, банок трех и двухлитровых не было, зато невинтовых - весь балкон забит

Вот и я из этих соображений хочу начать использовать машинку.
Винтовые банки закончились, а старых обычных дома очень много.
"Метро" у нас тоже нет, а бегать по базарам и разыскивать банки как-то не хочется.

#3290 **Мадера** » Пн, 2 ноября 2020, 16:32

Солнечный лучик писал(а):А купорю я не 2 банки, а немало: огурцы, помидоры, перцы, "синие", салаты, варенье. В этом году хотела компоты сделать, банок трех и двухлитровых не было, зато невинтовых - весь балкон забит

ОХ, Вы труженица! :huh:

У нас, слава Аллаху, компоты не в ходу. А то смотрю, как племяшка с ними кувыркается всё лето, аж жалко её становится. Ну... у неё дети малые.
А у нас хорошие маринадницы на базаре! Я у них все квашения и закрутки покупаю. Сколько хочется (немного), столько и беру. Надоело - не беру, беру что-то другое. Очень удобно. И вкусно. Капуста квашеная однозначно вкуснее, чем я делаю! Так зачем делать, когда есть возможность купить вкуснее своего домашнего.

talis писал(а):У нас вот такие украинские продаются Продмаш

Кременчужскую, кажись, хвалят. Но я ею тоже не могу

#3292 **talis** » Пн, 2 ноября 2020, 16:35

Солнечный лучик писал(а):Кременчужскую, кажись, хвалят.

Да, я о ней в теме про коронавирус писала. Ее хвалят единодушно.
И Вера сейчас именно на неё ссылку дала.

Вера писал(а):Но мне больше нравится полуавтомат.
https://tehnikavsem.net.ua/tovary-dlia-sada-ogoro ... -poluavtomat-kremenchug-mzp-11

Но там внутри пласмасовый вал, если пережимать, он стирается. Или там расчёт на определённое количество закруток.

#3293 **Вера** » Пн, 2 ноября 2020, 16:38

talis писал(а):
Вера писал(а):talis, это такая
https://bigl.ua/p562823898-zakatochnaya-mashinka-lyuks

Вера, у меня украинская ссылка тоже не открывается
Но, судя по названию (люкс), это она.

У нас вот такие украинские продаются Продмаш (МЗА-П Люкс):
http://prodmash.org.ua/mashinki-zakatochnye/

Покупатели их хвалят.

.

Ага, такая. У нас ей цена 180 грн.
Надо глянуть,

Добавлено спустя 3 минуты:

Мадера писал(а):с ними кувыркается всё лето,

100грм сахара, ложку лимонки, на 3 литра.
Раз залить и укутать.
И весь кувырок.
У меня сад. Куда мне фрукты девать?
Варенье не очень у нас едят. Разве малину, смородину, сливы, абрикос.

#3294 **Y-ina** » Пн, 2 ноября 2020, 16:42

Вера писал(а):У меня сад. Куда мне фрукты девать?

зачем сажать, если потом так мучиться? Сажайте цветы или траву.

#3295 **Вера** » Пн, 2 ноября 2020, 16:45

Y-ina писал(а):
Вера писал(а):У меня сад. Куда мне фрукты девать?
зачем сажать, если потом так мучиться? Сажайте цветы или траву.

Я не мучусь. Я их свежими ем. А зимой время жкономлю на уже готовых компотах. Когда гости приходят.

Мадера писал(а):ОХ, Вы труженица!
У нас, слава Аллаху, компоты не в ходу. А то смотрю, как племяшка с ними кувыркается всё лето, аж жалко её становится. Ну... у неё дети малые.

Не, мне в радость только. :smile:

Я когда начинаю колдовать над вкусами, эксперементировать с пряностями, то получаю такой заряд энергии, эх!
Если бы мне еще кто-то мыл и чистил овощи-фрукты, то был бы вообще кайф. :grin:

Я открыла для себя столько вкусных рецептов: например конфитюр с крыжовником и мятой. Или в этом году делала новый соус с томатами и специями, закатала на пробу только две маленькие банки, а он, как назло, оказался вкусным, и его быстро слопали, и я кусаю локти, ну чего больше не закрыла.
Синие я вообще обожаю: и печеные, и в икре, и фаршированые. Из них в этом году несколько новых вариантов сделала: икра, салат, и еще что-то, не помню. А они должны вызреть не менее 3 месяцев в банке. До декабря, минимум, ждать. И я помню, на полном серьезе опасалась, что если заболею и помру от ковида, обидно будет, если не попробую новый рецепт: получился или нет :-D

#3297 **talis** » Пн, 2 ноября 2020, 16:51

Солнечный лучик писал(а):Не, мне в радость только.
Я когда начинаю колдовать над вкусами, эксперементировать с пряностями, то получаю такой заряд энергии, эх!

Я в этом году первый раз в жизни попробовала консервировать. Мне очень понравилось :smile:

Оно, конечно, немного напряжно вначале мыть, чистить, резать и т.п.
Зато в конце, когда видишь эти красивенькие закрытые баночки, сразу настроение повышается и появляется энтузиазм для новой порции.

Мне тоже понравилось подстраивать рецепт под свой вкус, а не покупать магазинную фигню: то переваренная, то пересоленная, то уксуса много, то еще что-нибудь.

#3298 **Y-ina** » Пн, 2 ноября 2020, 16:52

На такие манипуляции не только силы нужны, но и масса свободного времени.

#3299 **talis** » Пн, 2 ноября 2020, 16:55

Y-ina писал(а):На такие манипуляции не только силы нужны, но и масса свободного времени.

Y-ina, ну, масса свободного времени может быть только у неработающих.
А тем, кто работает, приходится жертвовать немногим свободным временем, выходными, отпуском.
Но оно того стоит, как я поняла. Если, конечно, не в промышленных масштабах этим заниматься.

talis писал(а):Мне тоже понравилось подстраивать рецепт под свой вкус, а не покупать магазинную фигню: то переваренная, то пересоленная, то уксуса много, то еще что-нибудь.

Да-да! Я почему магазинные не покупаю, там уксуса много (на мой вкус)

talis писал(а):Оно, конечно, немного напряжно вначале мыть, чистить, резать и т.п.
Зато в конце, когда видишь эти красивенькие закрытые баночки, сразу настроение повышается и появляется энтузиазм для новой порции.

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)