На кухне..)))

[Солнышко]

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.

http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!!

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

[НедоЧеловек]

сразу же захотелось мочёных яблок.

Огуречный рассол - отличный заменитель моченых яблок.
Да, и квашенная капусточка должна быть у каждого в холодильнике.
Лучше самой её состряпать: тем более, что это очень сильно развивает нейронные связи по утверждению от СТ.

[СТ]

monroe, риск большой, да. Тут места надо знать

[monroe]

сразу же захотелось мочёных яблок.

Огуречный рассол - отличный заменитель моченых яблок.
Да, и квашенная капусточка должна быть у каждого в холодильнике.

огурцы мамо притаранили.
капусточка заменена такой острой штучкой с названием "Огонёк" (ладно хоть не пресловутая надпись известного журнала в советское время)
помидоры, разные перцы, всё очень жгуче.

но вот вспомнились бабушкины мочёные яблоки..страшные, серо-зелёные...такие вкусные...

[Ольга Прохорова]

Квашение капусты развивает нейронные связи?... Так вот в чем моя проблема... Я никогда ее не квасила...
А вообще согласна, что приготовление сложных блюд, если не развивает, то укрепляет хотя бы их..

[НедоЧеловек]

но вот вспомнились бабушкины мочёные яблоки..страшные, серо-зелёные...такие вкусные...

Ты явно не хохлушка. Хохлушка сразу бы захотела моченого гарбуза.

Квашение капусты развивает нейронные связи?... Так вот в чем моя проблема... Я никогда ее не квасила...
А вообще согласна, что приготовление сложных блюд, если не развивает, то укрепляет хотя бы их..

Больно смотреть на всё усиливающуюся дегенерацию в нейронных связях нации фаст-фуда, что в массовом количестве проявляется среди жителей Сев. Америки в виде брата Альмгейцера и дядюшки Паркенсоне.
Именно про вас Фёдор Михайлович еще 150 лет назад написал свою нетленку - "Бедные люди" - хоть и на примере россиян, поскольку не желал ехать в вашу погану страну для сбора человеческого материала. Но он, как гений, всё это предвидел.

[monroe]

Ты явно не хохлушка.

Миха, у меня родня в Алма-Ате.
какая хохлушка

[НедоЧеловек]

Понятно: как у Жириновского.

И национальность у тебя, как у этого славного человека?

Кстати, а что твои родственники там сейчас выращивают?

[monroe]

Понятно: как у Жириновского.

И национальность у тебя, как у этого славного человека?

Кстати, а что твои родственники там сейчас выращивают?

мои родственники никогда ничего не выращивали.
они занимались нац. лингвистикой (письменность там, все дела, толмачи - вот это вот всё).

[Мадера]

На обед по-бырому грибной супец на плавленных сырках (дети придут, они такое любят) и со сладким перцем. И пироги с сёмгой со слоёного теста.
Первая партия хорошо получилась, а вторая шо-то бледненькая - думаю, щас под гриль поставлю на минуту и... Теперь эту партию пирогов только батюшка сможет есть.
это всё из-за Монро с "Матильдой"!
А, и вообще, нельзя открывать форум на кухне! Только - в спальне. Наверно.

Добавлено спустя 2 минуты 40 секунд:

мои родственники никогда ничего не выращивали.

Как это? Чтобы в России предки никогда и ничего не выращивали - так не бывает! Мои вот, шо только не выращивали! А с виду - "интеллигенты в шляпе".

[НедоЧеловек]

мои родственники никогда ничего не выращивали.
они занимались нац. лингвистикой (письменность там, все дела, толмачи - вот это вот всё).

Ага!
Доигрались со своей лингвистикой: Назарбаев объявил, что Казахстан переходит на латиницу.

Ну, и родственички же у тебя, любительницы яблочного рассола.

[monroe]

мои родственники никогда ничего не выращивали.
они занимались нац. лингвистикой (письменность там, все дела, толмачи - вот это вот всё).

Назарбаев объявил, что Казахстан переходит на латиницу.

кто ему запретит?

[monroe]

это всё из-за Монро с "Матильдой"!

Мадера, не слушайте никого, идите на кино, получите esthétique.

[Autumn Lover]

Мы раньше мочили яблоки, когда квасили капусту. Брали крепкую и душистую антоновку. Такие потом яблочки вкусные получались!

[НедоЧеловек]

На опохмелку!

[Lanka]

Спекла вот такой кекс в мультиварке
http://www.koolinar.ru/recipe/view/99675
Очень недурственно получилось.

[Солнечный лучик]

Спекла вот такой кекс в мультиварке
http://www.koolinar.ru/recipe/view/99675
Очень недурственно получилось.

Интересный рецепт. Первый раз встречаю соду с разрыхлителем. И когда муку отдельно смешивают с сахаром.
Ланка
Черноплодную рябину - обязательно?
Кекс высокий получился?

[СТ]

Lanka, какие ягоды добавляла? и как их нормально сохранить в печеньях, чтобы не расползались?

[Солнечный лучик]

Люди, а с физалиса кто-то что-то делал? Интересует реальный опыт. Интернет-рецепты знаю.

[НедоЧеловек]

Опыт.

Физалис бывает трех подвидов:
1. Декоративный
2. Плодовый (овощной)
3. Ягодный
(см. семена, которые покупаешь)

1. С декоративным всё понятно - может стоять в срезанном виде вплоть до твоих похорон хоть 50 лет - только пыль с него стряхивать надо.

2. Плодовый. Считай, что ты выращиваешь помидоры (причем, очень МЕЛКИЕ помидоры), которые никогда не будут спелыми (красными, желтыми). И потому они идут как те же зеленые помидоры исключительно на засолку.

3. С "ягодными" у меня проблема: хоть и юг МО, но всё равно - север лютый (хоть и растет у меня Грецкий орех). Потому ни что про Донецк сказать не могу. В Моск. Области - эта маленькая фигня, которая поспевает к середине августа... а вкус.... специфический - но жрать можно.

[Lilu]

но жрать можно

Кушать...