Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

phpBB [media]

#3182 **scarly** » Чт, 27 августа 2020, 14:04

Вы тока гляньте!

Спойлер

Пекари-затейники из Бангкока

https://www.instagram.com/sweetcutecakes/

Мадера писал(а):
Ксения Некрасова писал(а):Тема маринадов интересная.
Попробуйте ещё с киви - одна шт. на кг мяса - термоядерный размягчитель! Если мясо вовремя не вынуть, от него месиво останется.

Добавлено Ср, 26 августа 2020, 22:13:
Диструктирует на атомы.

ой, это прям опасный совет! :hi-hi:

я лет 10 назад начиталась, и попробовала. Мясо по вкусу превратилось в печёнку!

Бриджит писал(а):Мясо по вкусу превратилось в печёнку!

Ну... да. Во всём есть свои нюансы. :grin:

Прижился базовый рецепт кексиков:

1 стакан молока
100 мл рост. масла
2 яйца
1 стакан сахара
1/2 ч.л. соды (погасить) или разрыхлитель
2,5 - 3 стакана муки (смотреть по консистенции)
Специи

Белки взбить "до пиков".
Все смешать в любом порядке, как нравится.
В конце аккуратно добавить белки.

Вариации:
Можно яйца заменить аквафабой, бананом, абрикосами. Очень вкусно получается с консервированными абрикосами (они заменяют и молоко).
Молоко можно заменить сывороткой.
Сахара можно брать меньше или заменять.
Можно в тесто добавлять фрукты, мак, изюм или любые сухофрукты, пастилу, шоколад...
Сверху можно притрусить сахаром (на фото - коричневый), семечками (тыква понравилась), кокосовой стружкой..............
Специи на выбор: ваниль, корица, кардамон, мускатный орех, бадьян...
Можно использовать коньяк или настойки у кого есть.

Каждый раз можно сделать разный вкус.

C абрикосами:

Наши грузины делают прикольную вещь: зелёного цвета (со шпинатом) плацинду с начинкой из пхали! :smile:

Потрясающе! :approve:

Но, непривычно.

#3187 **monroe** » Чт, 3 сентября 2020, 14:01

Мадера писал(а):Наши грузины делают прикольную вещь: зелёного цвета (со шпинатом) плацинду с начинкой из пхали!
Потрясающе!
Но, непривычно.

Обожаю всю выпечку со шпинатом :approve:

#3188 **scarly** » Пт, 4 сентября 2020, 6:46

monroe писал(а):
Мадера писал(а):Наши грузины делают прикольную вещь: зелёного цвета (со шпинатом) плацинду с начинкой из пхали!
Потрясающе!
Но, непривычно.
Обожаю всю выпечку со шпинатом

Я тоже, но чтоб и с сыром. Мне кажется, сам по себе шпинат достаточно безвкусный, так, лёгкая нотка, а с добавлением сыра самое то.

Тестирую новую электроплиту. )
Навеяно рецептом Алабамы. Только на дрожжах. И с сёмгой. И кайеной. Прямо в тесто.

https://travelask.ru/blog/posts/24058-pekari-so-v ... eferrer=https://zen.yandex.com
Пекари со всего мира делятся своими тортами-островами, которые выглядят невероятно
Источник: https://travelask.ru/blog/posts/24058-pekari-so-v ... eferrer=https://zen.yandex.com
Фантастично :roll:

да-а-а-а... :huh:

Фантастика! :approve:

А внизу там мурена. :grin:

#3192 **Gulya** » Чт, 10 сентября 2020, 20:23

Нам друзья привезли мед из Башкирии - 4 трех-литровых банки :ninja:

Gulya писал(а):Нам друзья привезли мед из Башкирии - 4 трех-литровых банки

Круто.

Башкирский мёд - атас, как вкусно! :roll:

Шикарный мёд!

Мне больше по вкусу кексы с зеленым напитком, похожим на тархун, показались, чем эти торты в виде острова. Красиво, но не аппетитно.

#3196 **monroe** » Вс, 13 сентября 2020, 16:37

Мадера, что вы думаете по поводу яблочной шарлотки на миндальной муке? Или любой другой муке с низким ГИ?

#3197 **tiss78** » Пн, 14 сентября 2020, 0:25

Лечо сварила, с фасолью :roll:

monroe, дорогая, любая выпечка зависит не от муки, а от ручек! :pardon:

В соседней кафешке ужасный кофе, но совершенно чудесные безглютеновые брауни! Чёртихзнает из чего они их делают, но ооччень вкусно! :roll:

А ещё у них есть такие хрумтящие печеньки из геркулеса, но... шоколадные! Т.е. не сверху политые шоколадом, а сами хлопья внутри шоколадные! Такое ощущение, что это струганные шоколадные хлопья, слегка склеенные друг с другом. Но, это точно геркулес.
Рецепт, сволочи, не дают.

Я делала торт с ореховой мукой и с миндальной. Мне понравилось , домашние прохладно восприняли.

#3200 **monroe** » Пн, 14 сентября 2020, 9:07

Мадера писал(а):monroe, дорогая, любая выпечка зависит не от муки, а от ручек! В соседней кафешке ужасный кофе, но совершенно чудесные безглютеновые брауни! Чёртихзнает из чего они их делают, но ооччень вкусно! А ещё у них есть такие хрумтящие печеньки из геркулеса, но... шоколадные! Т.е. не сверху политые шоколадом, а сами хлопья внутри шоколадные! Такое ощущение, что это струганные шоколадные хлопья, слегка склеенные друг с другом. Но, это точно геркулес.
Рецепт, сволочи, не дают.

гады

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)