Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#2901 **Мадера** » Ср, 19 июля 2017, 10:10

Да, рецепт старый, тогда модно было класть много сахару. :smile:

Но, яйца надо очччень хорошо взбить! А попробуйте это сделать качественно без сахара.
Ну, и поэтому ещё начинку следует брать кислую, чтоб самортизировать излишнее "счастье". :smile:

#2902 **Pola** » Ср, 19 июля 2017, 10:10

Мадера, пошла на кухню делать ваш пирог с абрикосами . Благословите.

#2903 **Оленёнок** » Ср, 19 июля 2017, 10:24

Мышата

Когда дети плохо едят, родителям приходится сервировать по-особенному

Спойлер

#2904 **CYOKK** » Ср, 19 июля 2017, 11:07

Мадера, Спасибо! :flowers:

#2905 **scarly** » Ср, 19 июля 2017, 12:18

Оленёнок, красота!
Надеюсь, глазки - не перец.
А то детишки после этого вообще пищу из родительских рук не примут, даже играя в котов.

#2906 **Pola** » Ср, 19 июля 2017, 12:33

Абрикосовый пирог хорош. Немного накосячила с мукой, тесто густоватое получилось, но я сама виновата ,поколебавшись с термином "густая сметана" бухнула немного лишку, после чего поняла что до колебания было как раз то что надо. Сгущёнка плюс сахар пусть не пугает, тесто на вкус совсем не приторное , а на удивление всего лишь слегка сладковатое ( классический бисквит куда слаще) , в сочетании с не слащёнными абрикосами даже кисловато на мой вкус, но моим именно это и понравилось. Мадера, спасибо. :smile:

#2907 **Мадера** » Ср, 19 июля 2017, 12:34

О! Уже можно поздравлять! :grin:

Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:
На здоровье,Pola! :wub:

Мне всегда так радостно, когда мои рецепты уходят в жизнь! :smile:

#2908 **Оленёнок** » Ср, 19 июля 2017, 12:52

Скарлетт писал(а):Оленёнок, красота!
Надеюсь, глазки - не перец.
А то детишки после этого вообще пищу из родительских рук не примут, даже играя в котов.

Где перец, а где и гвоздика :smile:

Запеченная тыква

#2909 **Мадера** » Ср, 19 июля 2017, 13:00

#2910 **Оленёнок** » Ср, 19 июля 2017, 13:06

Спойлер

#2911 **Мадера** » Ср, 19 июля 2017, 14:03

зато "монстров" не так жаль есть, как этих невинных цыпляток.
Для меня это вообще странно - предлагать дитю: "с*ешь, радость моя, этого милого "цыплёнка" - он такой очаровательный!" :crazy:

#2912 **mirrory** » Ср, 19 июля 2017, 14:13

Мадера, спасибо за рецепт хека. :approve:

allabama, плюсик не ставится. Абрикосовый бисквит на картинке симпатичный :wub:

#2913 **Сью** » Чт, 20 июля 2017, 20:56

И от меня спасибо за абрикосовый пирог :approve:

Как раз были дома мелкие, а в пироге они преобразились. Пекла в мультиварке, тесто очень вкусное по этому рецепту, абрикосы я правда утопила в тесто, и ещё сверху разложила, получилось равномерно по всему пирогу распределено.
Верх в МВ не запекается корочкой - так белым и остаётся, поэтому посыпала в конце выпечки сахаром, ванилином, семечками, кунжутом и рублёными абрикосовыми косточками.

Фотоотчёт:

#2914 **Мадера** » Пт, 21 июля 2017, 11:23

Потрясающе Сью! :approve:

Очень красиво! :wub:

#2915 **FlutterShy** » Пт, 21 июля 2017, 13:28

Славный Стэйк. Рибай с чесночным маслом.

Спойлер: phpBB [media]

#2916 **Мадера** » Пт, 21 июля 2017, 14:11

Благодарю,LadyClarick! Порадовали! :smile:

Интересный способ приготовления. И результат впечатляет! :approve:

И, всё-таки, я предпочитаю сухую сковороду! И жарить не по два раза с каждой стороны, а постоянно переворачивая. Но, это - кому что.

#2917 **Сью** » Вс, 23 июля 2017, 19:33

Курица по-царски (рецепт мой)

Куриное мясо любое, кусочками, ножками и т.п. обжарить на сковороде, полив растопленным мёдом, посыпав тёртым имбирём - долить масла, добавить побольше тёртой на среднюю тёрку моркови и тушить под крышкой - насыпать свежего горошка для красоты, ближе к концу помидоры тонкими ломтиками, пару штук; чеснок, перец белый, перец чёрный, перец красный чили или по вкусу свежий из заморозки, укроп... и до готовности.
Сыр натереть на тёрку.
На тарелку - допустим, с макаронами, выкладываем курицу; сверху тёртый сыр; ещё сверху - самый главный ингридиент - насыпаем ягоды красной смородины.
Не хуже, чем с брусникой получается (правда я не знаю, как с брусникой... :smile:

)

#2918 **Сью** » Вс, 23 июля 2017, 19:35

Фирменный рецепт блюда (не знаю как назвать)

Состоит из трёх частей, очень хорошо сочетающихся между собой:
1. Каша из пшеничной крупы
2. Котлеты куриные
3. Листья салата

1. Кашу из крупы варю в мультиварке, потом она ещё доходит, добавляю сл. масло.
Самая лучшая крупа - "пшеничка" дроблёная неочищенная, весь вкус в натуральном зерне. Как-то мне не продали такую на рынке, подсунули "Артек", мол это только на корм животным... вам такое нельзя :no:

ну, "Артек" чуть похуже оказался в этом блюде.

2. Котлеты желательно бы приготовить из степного петуха... :ugu:

т.е. петуха, который пожил на воле и много и далеко гулял - очень вкусны котлеты из такого петуха :ugu:

Но их не часто отдают, поэтому, в крайнем случае, рассчитывать на простого домашнего петуха, тоже будет неплохо.
Ну или уже на самый-самый крайний случай подойдёт куриный фарш, купленный в магазине.
Но тогда надо довести фарш до съедобного состояния - я делаю так:
Ломтик чёрного хлеба без корочки крошу, заливаю чуть молоком (простоквашей). Немного капусты измельчаю в блендере. Половину кабачка тру на средней тёрке. Чеснок через пресс. Всё это добавляю к фаршу, плюс яйцо, соль, перец. Ложкой выкладываю в панировочные сухари и обжариваю.

3. Листья салата кладутся просто на тарелку рядом с кашей и котлетой.

#2919 **Мадера** » Пн, 24 июля 2017, 15:25

Сью писал(а):2. Котлеты желательно бы приготовить из степного петуха... т.е. петуха, который пожил на воле и много и далеко гулял - очень вкусны котлеты из такого петуха
Но их не часто отдают, поэтому, в крайнем случае, рассчитывать на простого домашнего петуха, тоже будет неплохо.
Ну или уже на самый-самый крайний случай подойдёт куриный фарш, купленный в магазине.
Но тогда надо довести фарш до съедобного состояния - я делаю так:
Ломтик чёрного хлеба без корочки крошу, заливаю чуть молоком (простоквашей). Немного капусты измельчаю в блендере. Половину кабачка тру на средней тёрке. Чеснок через пресс. Всё это добавляю к фаршу, плюс яйцо, соль, перец. Ложкой выкладываю в панировочные сухари и обжариваю.

Захватывающе! :approve:

Особенно меня поразил "степной петух"! :huh:

У нас из такого голенастого петуха делают только холодец! :unsure:

Где ж мясо-то у него брать?! На ляжках мало, там жил больше. Та у него везде одни жилы.

Добавлено спустя 1 час 12 минут:
В продолжение темы о ПАХЛАВЕ:
Пахлава армянская

грузинская:

сочинская:

Видите, как отличаются от турецкой баклавы?

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:
А вот рецепт очень похожий на молдавскую пахлаву (в Одессе довольно популярна): https://www.edimdoma.ru/retsepty/76964-pahlava-s-gretskimi-orehami-i-medom

#2920 **Мадера** » Пн, 24 июля 2017, 16:42

dobrovolya писал(а):у нас из местных деликатесов были баурсаки, чак-чак...

Оооо! Очень интересно! :approve:

Расскажите?

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)