О вкусностях II

[Napalm]

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Продолжение. Начало темы: О вкусностях

[Y-ina]

Бог с ней, с редькой. Ведь главное, что я узнала новое слово.

[Vesna1]

Ведь главное, что я узнала новое слово.

И звучит красиво. Ник неплохой бы получился.. Дайкон..

[Ли за]

Мадера, предлагаю тебе сосредоточить своё внимание не на репе, а на редьке: тонкие-тонике ломтики в любое растительное масло с солью не сутки (можно и лук репчатый полукольцами туда же)... холодильник не обязательно... затем с черным хлебушком, натертым зубчиком чеснока

[Фиалка]

Мадера, предлагаю тебе сосредоточить своё внимание не на репе, а на редьке: тонкие-тонике ломтики в любое растительное масло с солью не сутки (можно и лук репчатый полукольцами туда же)... холодильник не обязательно... затем с черным хлебушком, натертым зубчиком чеснока

думаешь - Мадере пора дыханием отгонять от себя дам?

[Ли за]

Мадера, написал тебе в другой теме, но у Мамы Розы сегодня настроение немного штормит. Потому пишу здесь.

Мадера, предлагаю тебе сосредоточить своё внимание не на репе, а на редьке: тонкие-тонике ломтики в любое растительное масло с солью не сутки (можно и лук репчатый полукольцами туда же)... холодильник не обязательно... затем с черным хлебушком, натертым зубчиком чеснока.

[Мелодия души]

У меня мама выращивает дайкон на даче. Я вначале попробовала его сырым в салат, жутко не понравилось, забраковала, но в этом году потушила с другими овощами (морковь, капуста, перец, памидоры) в мультиварке. Понравилось.

[Ли за]

Дайкон, как и репа в сыром виде, хорош для тех у кого в челюстях не менее 32 зубов насчитывается.

[Alisa SU]

поздравьте меня ,
у меня первый раз в жизни , вареники с картошкой сырой -НЕ РАЗВАЛИЛИСЬ

[Y-ina]

Alisa SU, вот видите, какая я благотворная?

[Vesna1]

Alisa SU, поздравляю!
Вареники с картошкой - это здорово!

[Мадера]

предлагаю тебе сосредоточить своё внимание не на репе, а на редьке

о, дякую! Но, с редьками (милое словцо) я давно дружу! Очень люблю дайкон и арбузную редьку! С них очень сочные и вкусные салаты получаются - с зеленью и салатной заправкой. Зимой, вместо гарнира -
Не брезгую и русской чёрной редькой! Когда хочется чего-нибудь термоядерного.
И, таки да - с чёрным хлебушком - "мечта нанайца"!
Ли за, мне нравится Ваш взгляд на жизнь! "Проня Прокоповна имеет вкус!" (с)

[Alisa SU]

Alisa SU, поздравляю!
Вареники с картошкой - это здорово!

Всю дорогу -разваливались , я и эдак и так и со словами и без слов -не фига ...

сегодня , вкусные сочные и все целые ..

насколько можно -тугое тесто сделала , ели катала ...вот за счет этого -картошка успела свариться ..
малой зацеловал
он меня все время ругал , хорош говорит делать , что бы они разваливались ..
я аж какое=то время их совсем готовить -перестала
я сегодня думаю -дай-ка рискну -ИДЕАЛЬНО

[Vesna1]

Alisa SU, ну отлично! Мне теперь и самой вареников захотелось.

[Мадера]

вначале попробовала его сырым в салат, жутко не понравилось

Попробуйте не добавлять, а использовать его соло - на крупную тёрку и, как обычно, с "силосом": салатная заправка и оливковое масло + сухой чеснок, сумах или зимой можно куркуму.

Добавлено спустя 2 минуты 14 секунд:

Дайкон, как и репа в сыром виде, хорош для тех у кого в челюстях не менее 32 зубов насчитывается

Или челюсти вставные - их не жалко.
Нет, если натереть на крупной тёрке - то получается нежно и сочно! Оччвкусно!

[Alisa SU]

Alisa SU, ну отлично! Мне теперь и самой вареников захотелось.

вот мне и захотелось и заупрямилась и прям так настырно от души -результат превосходный ..

[Мадера]

вареники с картошкой сырой

Поздравляю, Alisa SU! Но, вареники с сырой картошкой мне не оценить.
Довелось мне, как-то, пробовать литовские цепелины с сырой картошки...
слишком изысканно для меня оказалось.

Мне б по-проще что-нибудь. Там... вареники со шпинатом и бринзой/сыром (козьим), к примеру.

[L@risa]

для вареников идеально заварное тесто.
муку заливать кипятком и тщательно размешивать. соли малость и потом растительное масло. под пленкой дать настаяться полчаса и раскатывать.
600муки, 400мл кипятка, 5 ст.л. масла, соль.

особенно в пост самое оно....

[Ли за]

у меня первый раз в жизни , вареники с картошкой сырой -НЕ РАЗВАЛИЛИСЬ

Наверно, ты яйца для теста не пожалела сегодня?

мне нравится Ваш взгляд на жизнь!

Вот только с напитками у нас кардинально разные вкусы.
Единственно, шо могу сказать в свое мелкое оправдание за вино, так это то, шо по молодости любил исключительно грузинские полусладкие: Хванчхару, Кинзмараули, Ахашени, Ахмета, Оджалеши... остальные не помню... но не сухие... уж лучше просто столовые типа Псоу. Переход на более крепкие напитки произошел с приходом на президентский пост в России Бориса Николаевича - дурной пример заразителен, как показывает практика.

[L@risa]

слишком изысканно для меня оказалось.

сметаны недодали?

[Ли за]

если натереть на крупной тёрке

...а если еще и на мелкую... да сок из этого жмыха выжать и в стаканчик налить - то очень вкусно!... даже без вставной челюсти.