О вкусностях II

[Napalm]

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Продолжение. Начало темы: О вкусностях

[Фиалка]

Россияне! Кто умеет делать репу?!

вы с ума сошли? мы и забыли - что это такое зажрались в корень
а когда вспоминаем - едим сырой - очень вкусно

[Мадера]

Дякую,Vesna1!
Сама по себе репа мне не вкусна и напоминает кольраби. В салат - только как балласт, в надежде, что в ней есть полезные витамины и минералы. Единственно - бланшировать ломтями и запечь с лимоном, перцем и подчеревком. Или в кляре поджарить.Это я про кольраби. А что с репой интересного сделать - ума не приложу. Она ведь слегка сладковата, нет? Запечь с говядиной и клюквой? Наверно будет грубовато...
Может её квасят?
Или маринуют?

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

едим сырой - очень вкусно

сырой?!
это мне надо тренироваться...

[elizabeth]

едим сырой - очень вкусно

Насколько мне известно, в России до появления картошки именно репу и ели...

[Vesna1]

Сама по себе репа мне не вкусна и напоминает кольраби. В салат - только как балласт, в надежде, что в ней есть полезные витамины и минералы.

Репа очень полезна. И на мой взгляд, она хорошо оттеняет салат, придает более мягкий привкус. Но это на мой взгляд, ибо я любитель репы (только у нас ее сложно найти!) и овощей вообще.

Единственно - бланшировать ломтями и запечь с лимоном, перцем и подчеревком

Мне кажется, это тоже интересная мысль. Но мы как-то запекали просто. По типу картошки. Или добавить немного воды к ней и так - запекать. Все полезные вещества сохраняются, ну и вкусно. Можно со сметаной это есть, с чесноком (кто его любит), посолить, поперчить. Можно также разные салаты с ней делать.
Мы чаще все отваривали и добавляли в салат.

Что до квашеной репы, то я о таком только слышала, но не пробовала. Делается по типу соленой моркови, вернее с самой морковью. Ну и всякие пряности можно добавить. Будет репа по-корейски.

[Фиалка]

сырой?!
это мне надо тренироваться...

ну редиску или дайкон вы едите? а репка кстати мягче идет

[Y-ina]

Фиалка, кто такой дайкон?

[Фиалка]

едим сырой - очень вкусно

Насколько мне известно, в России до появления картошки именно репу и ели...

было дело но сейчас у нас есть картошка
кстати - для полезности можно репку варить с картошкой в пюре - я периодически туда то тыкву, то кабачок - то еще чего нибудь из того, что дети так просто есть не будут, а в пюре не заметно

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:

Фиалка, кто такой дайкон?

это такая длиииинная белая редиска - сочнее, больше и мягче по вкусу, чем редиска


щас мама Роза нас папопи за офтоп

[Vesna1]

ну редиску или дайкон вы едите? а репка кстати мягче идет

Репа сладковатая, со слегка острым вкусом. И да, значительно мягче редиски.

[Мадера]

О, гран мерси, милые дамы! Вы навели меня на раздумья по этому поводу.В субботу будут эксперименты!

[Y-ina]

не видела, не слышала, не ела.

[Vesna1]

кстати - для полезности можно репку варить с картошкой в пюре - я периодически туда то тыкву, то кабачок - то еще чего нибудь из того, что дети так просто есть не будут, а в пюре не заметно

Отличная вещь!
Репа отварная вообще имеет мягкий, легкий овощной вкус, уже лишенный остроты, и легко сочетается со многими овощами.

[Мадера]

И я прошу прощения! За провокацию. С темами у меня непонятки вышли. С моей подачи тут нафлудили.

[Фиалка]

О, гран мерси, милые дамы! Вы навели меня на раздумья по этому поводу.В субботу будут эксперименты!

поделитесь пожалуйста

не видела, не слышала, не ела.

ну уже услышала - осталось в магазине посмотреть, купить и поесть

[Y-ina]

Мадера, да-да

ну уже услышала - осталось в магазине посмотреть, купить и поесть

у нас такого нет

[Фиалка]

И я прошу прощения! За провокацию. С темами у меня непонятки вышли. С моей подачи тут нафлудили.

а можно попросить модераторов, чтобы перенесли про репку в ваши вкусности

Добавлено спустя 45 секунд:

Мадера, да-да

ну уже услышала - осталось в магазине посмотреть, купить и поесть

у нас такого нет

да конечно - не смеши меня - в Питере нет дайкона

[Y-ina]

да конечно - не смеши меня - в Питере нет дайкона

и в казани нет. а где искать? мне, конечно, он сто лет не нужен, ну а все-таки?

[Мадера]

Дайкон - это китайская редька! А раз китайская - значит есть везде! Вы просто не обращали на неё внимания.

[Y-ina]

Мадера, возможно, в больших магазинах, но я там не бываю никогда. В средних точно не видела.

[Фиалка]

А раз китайская

значит - в Китае

[Vesna1]

По-моему, дайкон везде продают. Мои родители его нередко покупали, он им нравится. Вообще редьки широкий выбор - и черная, и зеленая, и дайкон - на любой вкус. Насчет Казани не знаю, но в Питере, на мой взгляд, точно должна быть.