Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#2401 **Opti** » Чт, 26 марта 2020, 18:53

Вера писал(а):Helenka, маянез, сметана, кефир, йогурт.
Можно на сковородке.
В интернете много рецептов.
Я пробовала. Было вкусно и быстро.
Вместо сыра яйца с маянезом сверху можно или брынзу с творогом,

Да, детям на скорую руку делаю на сковороде, по-домашнему. Мои любят.Главное ингредиенты взять самые лучшие.
Сверху томатную пасту, помидоры резаные ( из банки), сыр, колбаса ил сосиски

#2402 **veravelios** » Чт, 26 марта 2020, 21:13

Helenka писал(а):veravelios, а если без дрожжей? чем можно заменить? кефир может?

Наверное , не пробовала.

#2403 **tiss78** » Сб, 28 марта 2020, 10:38

Неожиданно обнаружила в шкафу манку в баночке. Наверное мама купила, когда приезжала.
Подумала - куда ее девать? Мы точно не будем ее варить, нет такой привычки.
Сделала наггетсы из курицы, манка - в качестве панировки, вместо сухарей.
Оччччень понравилось. Корочка вкусная, хрустящая. Так и буду делать :approve:

#2404 **Око** » Сб, 28 марта 2020, 10:53

tiss78, еще можно манку использовать в сырниках. Только ее нужно предварительно замочить, чтобы набухла.
получаются очень нежные :roll:

#2405 **tiss78** » Сб, 28 марта 2020, 11:05

Око, я не делаю сырники и творог почти не ем, ни в каком виде.
У меня детская травма - в садике заставляли его есть :ninja:

#2406 **Helenka** » Сб, 28 марта 2020, 11:06

я манку всегда так использую - для панировки чего то. ну и в пирог , часть муки часть манки.у меня все рецепты любимых пирогов с манкой сухой))

#2407 **tiss78** » Сб, 28 марта 2020, 11:12

Helenka писал(а):ну и в пирог , часть муки часть манки.

Так, с этого места поподробнее. Я как раз тесто ставить собираюсь

#2408 **Helenka** » Сб, 28 марта 2020, 11:45

tiss78, например сухой пирог. быстро, дешево и очень вкусно)

-сухая смесь, все смешивается - стакан муки, стакан манки, полстакана сахара (по рецепту стакан сахара, но это через чур сладко, невозможно такое есть) , пакетик разрыхлителя или вместо него - чайная ложка соды плюс пару столовых ложек крахмала, можно корицу, ванильных сахар (эти добавки по желанию и вкусу). все перемешать, тесто готово :smile:

-яблоки - 1 кг. я беру больше, до двух кг. если магазинные, они часто безвкусные, поэтому для кислинки добавлю сок лимона или пару тройку киви.
яблоки очищаются от кожуры и трутся на крупную терку.

на форму, смазанную маслом, крошу сливочное масло грамм 50-100. потом высыпаю слой сухого теста, разравниваю, потом яблоки, хорошо приминаю разравниваю, потом опять слой теста, яблоки и т.п. так два три раза.
(здесь все индивидуально , нужно попробовать несколько раз по -разному, чтобы найти свой вариант. - кто то делает один слой, кто два, я три).
начинка может быть тоже разная - чаще всего ся яблоки. они больше всего подходят. я делала и с вишней и с тыквой))

сверху на сформированный еще сырой пирог опять потереть масло - грамм 50-100
в духовку на 40-60 минут.

#2409 **tiss78** » Сб, 28 марта 2020, 11:55

Helenka, спасибо.
Но это не сегодня. По плану - пирожки с мясом. Думала, может и туда можно

#2410 **monroe** » Сб, 28 марта 2020, 18:57

Решила таки сделать мясной рулет. Начинка грибы-лук.
Итак, сначала начинка. Всё сочно обжариваем, как на пироги. (и тут девушки спрашивают: какие ещё пироги?) Мелко режем лук грибы и обжариваем на маленьком огне. Даём остынуть.
В индюшачий фарш вбиваем 2 яйца. На рулет уходит от 900 грамм до 1,1 кг фарша.
Фарш солим, чтобы он был норм.
На противне на пергаменте делаем толстый блин из фарша, в центр как в роллы выкладываем лук-грибы и сворачиваем рулетом.
Ну ок, не на пергаменте. На фольге. Потому что потом этот рулет в эту фольгу и заворачивать.
Кароч, рулет с грибами свернули, в фольгу упаковали. Теперь в духовку часа так на два.

#2411 **veravelios** » Сб, 28 марта 2020, 19:01

monroe, а в фольге он не станет паренным ? Там нет ничего такого , чтобы надо было в фольге готовить. Просто положить на пекарскую бумагу и запечь на среднем огне. Вкуснее будет.

#2412 **scarly** » Сб, 28 марта 2020, 19:01

monroe писал(а):и тут девушки спрашивают: какие ещё пироги?

#2413 **monroe** » Сб, 28 марта 2020, 19:03

veravelios писал(а):monroe, а в фольге он не станет паренным ? Там нет ничего такого , чтобы надо было в Кто этоготовить. Просто положить на пекарскую бумагу и запечь на среднем огне. Вкуснее будет.

Нене. Рулет не худой. Он такой, полноценный рулет. И в фольге пареным не бывает. На последних 30 минутах я открываю фольгу и включаю аэрогриль :roll:

#2414 **veravelios** » Сб, 28 марта 2020, 19:04

monroe писал(а):
veravelios писал(а):monroe, а в фольге он не станет паренным ? Там нет ничего такого , чтобы надо было в Кто этоготовить. Просто положить на пекарскую бумагу и запечь на среднем огне. Вкуснее будет.
Нене. Рулет не худой. Он такой, полноценный рулет. И в фольге пареным не бывает. На последних 30 минутах я открываю фольгу и включаю аэрогриль

Ок.

#2415 **tiss78** » Сб, 28 марта 2020, 19:08

Ой, monroe, это слишком вкусно звучит. Я не буду такое делать, страшно обожраться можно :cry:

Добавлено спустя 5 минут 16 секунд:
veravelios, а Вы наверное знаете, чем отличается тесто из сухих дрожжей и из не сухих? Есть какая-то принципиальная разница? Есть смысл заморачиваться с не сухими?

#2416 **veravelios** » Сб, 28 марта 2020, 19:26

tiss78, нет разницы :smile:

#2417 **monroe** » Сб, 28 марта 2020, 19:27

tiss78 писал(а):Ой, monroe, это слишком вкусно звучит. Я не буду такое делать, страшно обожраться можно

я тебе это привезу :evil:

#2418 **scarly** » Сб, 28 марта 2020, 19:30

monroe, а ты всем возишь? А то я бы тоже что-нибудь заказала.

#2419 **monroe** » Сб, 28 марта 2020, 19:32

Скарлетт писал(а):monroe, а ты всем возишь? А то я бы тоже что-нибудь заказала.

заказывай, всё будет.

#2420 **scarly** » Сб, 28 марта 2020, 19:44

monroe,

Спойлер

Спойлер: Коньяаааак

Спойлер

Спойлер: Эт у меня отходнячок

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)