Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
Зачем его бланшируют?Мадера писал(а):просто режу и кидаю в киш или салат, или в вареники. А кто-то, знаю, сначала бланширует, а потом уже готовит.
Дочка такой салат делала на ДР.Мелодия души писал(а):Brittany, сделай салат,
Brittany писал(а):как вы готовите шпинат (если готовите!),чтобы он был
вкусным.
Мелодия души писал(а):Brittany, сделай салат,
Brittany писал(а):Дочка такой салат делала на ДР.
Не могу сказать,что не понравился..Он для меня вообще никакого вкуса не имеет.Мелодия души писал(а):Brittany, раз ты ищешь другие способы, надо полагать, что в салате шпинат не понравился? Сам по себе шпинат не имеет яркого вкуса, ничем ты его и не добавишь. Бланшируют, чтобы шпинат мягким был, а не вкусным.
Элиза, смех низачот.Элиза писал(а):Brittany писал(а):как вы готовите шпинат (если готовите!),чтобы он был
вкусным.Мелодия души писал(а):Brittany, сделай салат,Brittany писал(а):Дочка такой салат делала на ДР.
Ну нет, шпинат имеет свой собственный вкус, как любая трава, но он очень, т.с., лояльный. Его хорошо брать фоном. Например в вареники: 2/3 шпината бланшированного, 1/3 бринзы (сыра, моцареллы), сухой чеснок, соль, перец по вкусу, немного сл. масла. Некоторые добавляют в эту начинку сырое яйцо. Мне и так хорошо.Brittany писал(а):Когда я задала вопрос о шпинате, я думала о нём скорее как о гарнире.
А по факту его можно куда угодно добавлять - в суп,в салат,в мясные блюда.
Он никакой.
даааМадера писал(а):Из витребенек: лист шпината смазать мягким творожным сырком (типа Альметты), разложить, очень тонко - блёсточками нарезанную сёмгу (форель) свежепосоленную или просто присоленную. Можно ещё оливок добавить. Завернуть рулетами и подать, сбрызнув моденским укусусом.
хороший понт дороже денег (с)
monroe писал(а):я опять в Питер захотела
Мадера писал(а):В киш можно просто насыпать горой, посолить, поперчить, почесночить, залить омлетом с горчицей и посыпать сверху сыром, чтобы не подсох. Но, всё-же лучше бланширнуть.
Из витребенек: лист шпината смазать мягким творожным сырком (типа Альметты), разложить, очень тонко - блёсточками нарезанную сёмгу (форель) свежепосоленную или просто присоленную. Можно ещё оливок добавить. Завернуть рулетами и подать, сбрызнув моденским укусусом.
ммм... Я ещё не завтракала.Я не завтракаю, но когда иногда (крайне редко) остаюсь дома в гордом одиночестве, то днём (время второго ланча) делаю яйца-пашот по полной программе. Это требует определённых усилий, но если всё сделать правильно и найти качественные продукты, то оно, это блюдо, стоит потраченных усилий! ) Могу рекомендовать качестве воскресного завтрака!Brittany писал(а):ммм... Я ещё не завтракала.
народ навострился варить яйца пашот в полиэтиленовых пакетах))Мадера писал(а):делаю яйца-пашот по полной программе. Это требует определённых усилий
Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 3 гостя
