Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
Вроде нормально всё , может я правила в тот момент.monroe писал(а):veravelios, картинки нет
Это не имеет никакого отношения к классической селёдке под шубой. Даже не понимаю, как можно сравнивать это и Шубу.Элиза писал(а):monroe, это немецкий салат из селёдки, варёной свеклы и майонеза. Там ещё солёные огурцы добавлены.
Салаты из ингредиентов, типичных для селёдки под шубой, были распространены в первой половине XIX века в скандинавской и немецкой кухнях под названием «селёдочный салат» (Sillsallad, Sildesalat). Английская поваренная книга 1845 года содержала рецепт шведского селёдочного салата, состоящего из норвежской сельди, уложенной на дно блюда, и покрытой резаной свёклой, картофелем, пикулями, тёртым яблоком и рублеными яйцами. Норвежский рецепт 1851 года (Lærebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen, s. 351) предлагал для этого салата уложить селёдку на дно блюда, а сверху разложить свёклу, морковь, яйца и другие ингредиенты не перемешивая. Для русских и других северо-европейских поваренных книг второй половины XIX века типичны и рецепты салатов со стандартным для селёдки под шубой (и винегрета с селёдкой) набором ингредиентов: сельдь, картофель, свёкла, морковь. К 1960-м вполне традиционный к этому времени для русской кухни винегрет с селёдкой стал заправляться быстро входящим в массовую моду майонезом (многие скандинавские рецепты селёдочных салатов второй половины XX века также стали включать майонез) и стал укладываться слоями.
Я пожалуй сделаю. Ходила сейчас в маркет, спецом посмотрела состав конфет. С черносливом печаль печальная. Чернослив энд прорва какой-то химии, шоколад заменитель.veravelios писал(а):Скорее всего происхождение , как и название - турецкое. Ну это моё мнение , официального вроде нет.Элиза писал(а):У меня например есть одна подопечная старушка гречанка. Мы с ней кофе пьём, и она подаёт печенье, и говорит "вот попробуй, мне прислали из Греции курабье".
Оказывается у греков "курабье" тоже называется курабье.
Добавлено Сб, 11 января 2020, 14:31:
Шоколадные конфеты
Рецепт
- Спойлер
- Спойлер
- Пол кило шоколада кондитерского
Пол стакана молока или сливок
3-4 ложки сливочного масла
Растопить всё на водяной бане , перемешать хорошо.
Чернослив без косточек , пол кило , засовываем в каждый чернослив четвертинку грецкого ореха , окунаем в шоколадную глазурь , достаём вилкой , чтобы стекли излишки и выкладывает на поднос , застеленный пекарской бумагой.
Также поступаем и с манго.
Для миндальных сначала выливаем ложечку чайную на бумагу , выкладываем 3-4 миндалины , сверху выливаем ещё ложечку глазури.Глазурь должна быть не жидкой , ни густой , типа теста для оладий.
Помещаем подносы в холодильник до полного застывания.
Я в следующем году попробую чернослив сначала в коньяке вымочить.
Очень верное решение!veravelios писал(а):Я в следующем году попробую чернослив сначала в коньяке вымочить.
в России говорят кувертюр, на французский манер.veravelios писал(а):Называется кувертура.
Меня вот это всегда поражает, зачем и так сладкий пирог еще сверху пудрой посыпать?! Чтобы как следует все засыпать, когда нарезать и есть будешь? Ну, чтобы чертыхнуться, убираясь, и больше не печь?veravelios писал(а):также присыпьте сахарной пудрой!
Я никогда не посыпаю , это я скопировала текст , не поправила.Мелодия души писал(а):Меня вот это всегда поражает, зачем и так сладкий пирог еще сверху пудрой посыпать?! Чтобы как следует все засыпать, когда нарезать и есть будешь? Ну, чтобы чертыхнуться, убираясь, и больше не печь?veravelios писал(а):также присыпьте сахарной пудрой!
Элиза писал(а):вкусненькое видео
Я поняла по фото. Но зачем это всегда советуют?veravelios писал(а):Я никогда не посыпаю , это я скопировала текст , не поправила.
Ну кому-то может нравится.Мелодия души писал(а):Я поняла по фото. Но зачем это всегда советуют?veravelios писал(а):Я никогда не посыпаю , это я скопировала текст , не поправила.
Люди любят сладкое.Мелодия души писал(а):Я поняла по фото. Но зачем это всегда советуют?veravelios писал(а):Я никогда не посыпаю , это я скопировала текст , не поправила.
Страх!Мята явно для красоты.Мадера писал(а):Да, один кондитер и держатель кафе рассказывал мне, что правильная подача пирожного "Наполеон" - с сахарной пудрой и листиками мяты.
monroe писал(а):Сахарная пудра - это ещё и эстетика подачи.
Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 2 гостя
Может автор просто любит яйца.