Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#2061 **monroe** » Вт, 31 декабря 2019, 18:08

Обитель писал(а):Мимо, твои яички или из интернета?

Манюне приз за "Фразу года" :approve:

Эт точно!

#2063 **monroe** » Вт, 31 декабря 2019, 18:09

Мадера, мы были на балете ))

Мадера писал(а):Вишенка, Я думаю, что всё будет ОК! Я верю в Вас!

я уже попробовала - с уткой все отлично, она даже недосоленая маленько, отправилась в духовку еще немного "доходить".

Вишенка писал(а):Сомневаюсь что кусочками надо мариновать трое суток. У меня меньше чем через сутки утка полностью размякла.

Тут дело в чём... :scratch:

Я беру фермерскую утку, то бишь "крестьянскую"! Она пасётся в загоне, но на свежем воздухе, т.е. двигается-шевелится. Фабричные утки НЕ шевелятся, они сидят в клетках и припухают. Поэтому готовятся на раз! Раз -и готово!
Простите меня великодушно, дорогая Вишенка!

У меня совершенно вылетел из головы этот момент! У одесситов, видите ли, культ еды, ну если не культ, то очень осторожное отношение к исходным гастрономическим продуктам. Редко кто у нас покупает фабричную замороженную утку. В общем - балованы гали! Все прям носятся со своими личными поставщиками и хвастаются неудержимо! :smile:

А для магазинной замороженной утки достаточно будет и часа маринада - это да.
Если печь эту утку не в рукаве, то надо тогда постоянно с интервалом в 10-15мин поливать маринадом и желательно с маслом (сливочным, растительным).Или изначально намазать на холодную, смесью сл. масла и мёда с перцем. При запекании масло будет равномерно пропитывать мясо и будет очвкусна! :grin:

Мадера, у меня утка с рынка и якобы "из своего хозяйства под Рязанью". В магазинах у нас уток и гусей не продают (во всяком случае в тех, куда я хожу пешком).
Но вся птица на рынке да, замороженная, иначе она пропадет у продавцов.

monroe писал(а):мы были на балете ))

Ах, уже завидую! :wub:

А где? на каком балете?1 :smile:

Добавлено спустя 5 минут 49 секунд:
Вишенка, я не сомневаюсь, что утка у Вас получилась! :yes:

Пробуйте, экспериментируйте! Дети скоро подрастут и будут Вам мешать помогать в этом процессе! :grin:

Это будет весело! :hi-hi:

#2068 **monroe** » Вт, 31 декабря 2019, 19:03

Мадера писал(а):
monroe писал(а):мы были на балете ))
Ах, уже завидую! А где? на каком балете?1

В местном балете. Это не Мариинка )) но было атмосферно. Давали "Щелкунчика", зал полон. Флёр сказочности.
Пятна можно и на солнце найти, мы поржали над упитанными нижегородскими балетными)) над переиначиванием хореографии под народные нужды детского утренника. Но все были счастливы, а это главное.
В буфете не было игристого. Коньяк, водка - для уставших с утра отцов семейств. И белое сухое для мамаш. Ну и хватит, собсно. :-D

традиционные "3 икринки" на бутерах :roll:

куда ж без них.

monroe писал(а):но было атмосферно. Давали "Щелкунчика", зал полон. Флёр сказочности.

И это ж главное! :approve:

Я Вам скажу, единственное, что меня утешает в нашем "йоперном", так это поджарые солистки и кардебалет! Остальное, увы - провинция... :ugu:

Настрой не держат.

#2070 **monroe** » Вт, 31 декабря 2019, 19:26

Мадера писал(а):
monroe писал(а):но было атмосферно. Давали "Щелкунчика", зал полон. Флёр сказочности.
И это ж главное!
Я Вам скажу, единственное, что меня утешает в нашем "йоперном", так это поджарые солистки и кардебалет! Остальное, увы - провинция... Настрой не держат.

Я смотрела на наших и размышляла, что лучше? Упитанная атмосферность или все эти гимнастические достижения "кто выше задерёт ногу" навязанные нам китайцами?

#2071 **mimo** » Вт, 31 декабря 2019, 19:33

Мадера писал(а):
monroe писал(а):но было атмосферно. Давали "Щелкунчика", зал полон. Флёр сказочности.
И это ж главное!
Я Вам скажу, единственное, что меня утешает в нашем "йоперном", так это поджарые солистки и кардебалет! Остальное, увы - провинция... Настрой не держат.

Если представить, что в балете нет оркестра, то и не случится балета.
Опера самодостаточна. ))
Правда, это уже не про кухню.. :-D

Ну, сразу китайцы... Ещё Уланова в 90-е говорила, что физиология нынешних (тех ещё) солистов категорически отличается от прошлых времён! Уланова (!) признавала, что нынешняя техника для неё непостижима! А насчёт "кто выше задерёт ногу", так ещё Ваганова страдала от "пошлости" задирания ног! Она говорила: если балерина поднимает ногу выше головы, то ей больше нечего сказать! :smile:

mimo, Вы прелестны! :facepalm:

#2074 **monroe** » Вт, 31 декабря 2019, 19:43

Мадера писал(а):Уланова (!) признавала, что нынешняя техника для неё непостижима!

хе! пусть кто-то из нынешних станцует Жизель как Уланова, я посмотрю на её потуги.

#2075 **mimo** » Вт, 31 декабря 2019, 19:44

Мадера писал(а):mimo, Вы прелестны!

Мадера, тут вопрос в другом.. Кому и что больше нравится? Опера или балет?
--
Но, вопрос этот не для кухонной темы. ))

#2076 **monroe** » Вт, 31 декабря 2019, 19:48

mimo писал(а):
Мадера писал(а):mimo, Вы прелестны!
Мадера, тут вопрос в другом.. Кому и что больше нравится? Опера или балет?
--
Но, вопрос этот не для кухонной темы. ))

Чой та не для кухонной? Мы сидим на кухне, дегустируем, тырим оливки, трындим про балет. Что не так?

mimo, да Вы проказник! :approve:

#2078 **monroe** » Вт, 31 декабря 2019, 19:56

Мадера писал(а):mimo, да Вы проказник!

хулиган

#2079 **mimo** » Вт, 31 декабря 2019, 19:57

monroe писал(а):
Мадера писал(а):mimo, да Вы проказник!
хулиган

Она и автограф свой оставила.. Кстати. :ninja:

Что там было?

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)