Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **_ФДК** » Сб, 14 октября 2023, 7:07

предыдущее здесь - /viewtopic.php?f=20&t=69193

Солнышко писал(а):Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!!

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#21 **Шаулла** » Ср, 18 октября 2023, 21:26

Мадера, к сожалению сейчас уже всё испортили.
Даже овощи и фрукты. Я, как садовод со стажем, не могу этого не видеть.
Увы-увы.

#22 **iriss** » Ср, 18 октября 2023, 21:28

Мадера писал(а):
Шаулла писал(а):Я для себя открыла открываю соевые пасты.
Это полезный ферментированный продукт.
Мои дети тоже этим балуются.
Но, насколько я знаю, вся соя сейчас генномодифицирована. Вы считаете продукты из неё полезными?

Вот и то то же не знаешь что полезнее.

#23 **Шаулла** » Ср, 18 октября 2023, 21:35

iriss писал(а):не знаешь что полезнее

Говорят Черчилль однажды сказал, что в недалёком будущем, чтобы съесть куриную грудку, будет не нужна курица.

#24 **iriss** » Чт, 19 октября 2023, 11:05

-Але! Мама? Ваш сын сошел с ума. А я говорю,шо сошел... и миня тудой тащит. Шо, шо? Он припер с базара черную смороду три кила. Ну я просила три кила, он и припер. Шо, шо? Нет! Не волнуйтесь она не зелёная, она, таки черная. Так он хотит, шобы я обрезала с неё носики и хвостики. Та мине надо на варенье. А он говорит, шо его мама всегда обрезала. Три кило! Я шо адиетка? Носики и хвостики... три кило! Мама, вы шо... всегда обрезали? Мама, а шо просто помыть не хватит?
— Сонечка, доця... слушай сюдой. Тут есть... нюанс. Если ты хочешь допустить Фиму до личного участия в варенье, то дай ему миникюрные ножницы и пусть обрезает... все шо хочет. А если ты сама будешь варить, то обрезать не надо. Перекрутишь на мясорубке с сахаром и будет тебе... счастье. А Фима, если хочет, пусть сделает себе вечер приятных воспоминаний. Его папа када-то один раз повелся на этот мой приемчик и потом за всю жизнь никада больше не лез в мои касрули.
Марина Гарник

Добавлено спустя 10 минут 30 секунд:
новый осенний суп, еще не пробовала.
https://sovkusom.ru/recept/rumynskiy-sup/?fbclid= ... muTbIy23tb219JFS43HNBi82zF7r30

#25 СТ » Чт, 19 октября 2023, 12:35

Мадера писал(а):Но, насколько я знаю, вся соя сейчас генномодифицирована

соя вообще продукт такой, что его надо употреблять с осторожностью. Особенно с проблемами щитовидки и кому не нужны лишние эстрогены (я б вообще всем мужчинам ограничила)

#26 **monroe** » Чт, 19 октября 2023, 14:32

Шаулла писал(а):
monroe писал(а):Слуште, вот хочу сделать типа подливы к макаронам из грибов. Вот я обжарила лучок, вот грибы с ним потушила. А в качестве соуса бы что добавить, чтобы не на муке?

https://www.youtube.com/shorts/Z4JEQyVCHIo?feature=share

#27 **monroe** » Чт, 19 октября 2023, 14:33

Шаулла писал(а):
iriss писал(а):не знаешь что полезнее

Говорят Черчилль однажды сказал, что в недалёком будущем, чтобы съесть куриную грудку, будет не нужна курица.

Черчиль знал (с)

#28 **Мадера** » Чт, 19 октября 2023, 15:19

iriss писал(а):новый осенний суп, еще не пробовала.

Чорба - да, вкусно! Но, это зимнее - мясо, сливки, яйца. Мне это напоминает карчи-баш (точно не помню название): куриная грудка винимается с бульона и перетирается с такой же морковкой, добавляется желток, сливки и всё это загущается в бульоне.
И пару капель табаско! )
Вкусно и сытно. Когда в феврале начинает уже типать от холода и коньяк заканчивается - одно спасение! :yes:

#29 **Мадера** » Чт, 19 октября 2023, 15:20

А вы замечали, что маринованные мидии вкуснее есть палочками, чем вилкой?! :smile:

#30 **monroe** » Чт, 19 октября 2023, 17:35

Мадера писал(а):А вы замечали, что маринованные мидии вкуснее есть палочками, чем вилкой?!

ага
и кусочки кальмара тоже

#31 **Мадера** » Чт, 19 октября 2023, 17:53

monroe писал(а):и кусочки кальмара тоже

Благодарю, ма шер! :rose:

Приятно думать, что не только надо мной хихикают! :grin:

#32 **iriss** » Сб, 21 октября 2023, 16:02

Бабушка Циля диктует соседке рецепт пирога:

— Так, пиши: взять четыре яйца.

— Ага, значит пишу – два.

— Софа, пиши четыре, в рецепте было восемь!

#33 **tiss78** » Вс, 22 октября 2023, 10:26

#34 **Шаулла** » Вт, 24 октября 2023, 17:28

Фруктовый пирог или шарлотка :scratch:

https://www.youtube.com/shorts/AQLnl0cNoPY?feature=share

https://www.youtube.com/shorts/qkEaKTMyEj4?feature=share

#35 **monroe** » Вт, 24 октября 2023, 17:34

Шаулла писал(а):Фруктовый пирог или шарлотка

https://www.youtube.com/shorts/AQLnl0cNoPY?feature=share

https://www.youtube.com/shorts/qkEaKTMyEj4?feature=share

Это не шарлотка :cannot:

#36 **Шаулла** » Вт, 24 октября 2023, 17:50

monroe писал(а):Это не шарлотка

Не в этом дело.
В сравнении с первым рецептом, где песочное тесто с большим количеством масла и заморочной презентацией, второй практически делается сам. Обычный бисквит с яблоками.

Может сподоблюсь :dont_knou:

Добавлено спустя 48 секунд:
Если совсем обленюсь, куплю слоёное тесто :facepalm:

Добавлено спустя 44 секунды:
А вообще-то, заказ на пирожки дрожжевые с яблоками поступил.

#37 **Шаулла** » Вт, 24 октября 2023, 18:19

Как там Мадера говорил, "а нi хиста, а нi натхнення"

Может к выходным, на что-то и решусь.

А какая ваша любимая выпечка с яблоками?

#38 **Мадера** » Вт, 24 октября 2023, 19:00

Правый с низу! :huh:

(облизывающийся смайлик)
Шаулла :aiai:

#39 **iriss** » Чт, 26 октября 2023, 18:20

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154611
Новый рецепт мимозы в лаваше. Вкусно, всем понравился. Я делал без зеленого лука и сыр взяла легкий но он мне нравится.

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:

Шаулла писал(а)::dont_knou:
Как там Мадера говорил, "а нi хиста, а нi натхнення"

Может к выходным, на что-то и решусь.

А какая ваша любимая выпечка с яблоками?

А почему штруделя нет? У меня скорее щтрудель или как то делал по-французски из песочного теста и яблоки сверху поливала коньяком и поджигала, забыла как это называется.

#40 **Мадера** » Чт, 26 октября 2023, 19:07

iriss писал(а):У меня скорее щтрудель или как то делал по-французски из песочного теста и яблоки сверху поливала коньяком и поджигала, забыла как это называется.

Фламбе? Это когда поджигаешь всё, шо видишь. Только коньяк не для поджигания, он вяло горит, если вообще горит. Коньяк для вкуса. А для поджечь нужен 90% спирт! Вот он горит, что называется - синим пламенем! )
Штрудель из песочного теста в Одессе (в еврейской кухне) назывался "вертуты". Это такие небольшие "колбаски" из тонкого песочного теста с мокрой начинкой (фрукты-ягоды).
Теперь, по старой привычке, вертутами называют также рулеты из армянского (тонкого) лаваша с бирнзой, зеленью и помидорами (чуть-чуть), жаренные на сковородке в масле.
А настоящий Штрудель у нас делался по типу австрийского (но, всё-одно - еврейскаго) из вытяжного теста. И в двух вариантах: в "мокром" виде и в сухом.
С сухим - всё просто: выпекаешь, посыпаешь сах. пудрой и подаёшь.
А "мокрый", ещё при выпечке заливался сметаной со сливками, а по готовности посыпался сах.пудрой, сбрызгивался коньяком, спиртом и поджигался! Свет выключался и блюдо с пылающим штруделём вносили в столовую! :wacko:

И это было красиво! :grin:

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне.. (продолжение)

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)