Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#1981 **Фиалка** » Ср, 2 ноября 2016, 18:38

ясно

#1982 **Мадера** » Чт, 3 ноября 2016, 11:50

скользко... :grin:

вернее не скажешь!

#1983 **Фиалка** » Чт, 3 ноября 2016, 19:08

надоели гарниры из макарон и картошки - потушила к котлетам свеклу
сижу ем :grin:

#1984 **Natish** » Чт, 3 ноября 2016, 22:30

вкусно?

#1985 **Арюша** » Чт, 3 ноября 2016, 22:58

Испекла сегодня капустную шарлотку :roll:

К мужу заехал кум... :ugu:

ели урвала кусок пирога дочке :grin:

Мадера, спасибо за рецепт :rose:

#1986 **Фиалка** » Пт, 4 ноября 2016, 5:48

Natish писал(а):вкусно?

ага

Арюша писал(а):Испекла сегодня капустную шарлотку
К мужу заехал кум... ели урвала кусок пирога дочке
Мадера, спасибо за рецепт

сама то успела попробовать?
а я вот думала - а что если без этих муторных этапов - просто взять обжаренную капусту в тесто шарлоточное замешать? :scratch:

только без сахара
попробую сегодня, отсчитаюсь :grin:

#1987 **Фиалка** » Пт, 4 ноября 2016, 5:50

phpBB [media]

#1988 **Мадера** » Пт, 4 ноября 2016, 11:27

Фиалка писал(а):надоели гарниры из макарон и картошки

а крупы? Не нравятся?
В прошлую зиму мне в охотку пошёл нешлифованный рис. По цене - то же, а вкус - необыкновенный! Орехи напоминает.

Спойлер

Лучше всего, имхо, его готовить, как на ризотто. Одну луковицу пассернуть на оливковом масле, добавить перебранный и промытый рис, прогреть, залить кипятком, так чтобы был покрыт и кипятить на среднем огне (или меньше, если есть время). Через пару минут добавить полстакана сухого белого вина и ст.л. слив.масла. Закрыть крышкой и тушить минут 20. По мере выкипания добавлять ещё кипятка или бульона, периодически перемешивать. Солить и чесночить за пять минут до готовности.
По желанию можно добавить любых овощей. Хорошо, имхо, будет сладкий перец, коренья петрушки и сельдерея, маслины/оливки, зелёный горошек или сл. кукуруза. Только немного, чтобы не забить основной вкус.
Пряности здесь, кроме кайены (овкос

) я не добавляю. Но, чеснок пойдёт.

Добавлено спустя 5 минут 14 секунд:

Фиалка писал(а):в тесто шарлоточное замешать? только без сахара
попробую сегодня, отсчитаюсь

Есть чудесный похожий рецепт "быстрого" пирога с бринзой и томатами. Можно заменить на бекон и оливки.
Только вот, не знаю где. :unsure:

Помню, что на сухих дрожжах, без яиц, но - 100мл. оливкового масла. Тесто, как на маффины - почти жидкое.

#1989 **Фиалка** » Пт, 4 ноября 2016, 11:35

Мадера, да я даже про гречку забыла - потому как хотелось именно свеклы :-D

#1990 **Мадера** » Пт, 4 ноября 2016, 11:41

О! А гречка хороша с соевым соусом и сыром! :smile:

Хороша сама по себе.
А если просто, как гарнир - то дивно с телячьей печенью "а-ля рюс" в соусе из клюквы и божоле. :roll:

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
что-то печёнки захотелось... :unsure:

Добавлено спустя 32 секунды:
(чьей-то...) :ninja:

шутка

#1991 **Фиалка** » Пт, 4 ноября 2016, 11:48

а риса нешлифованного надо поискать :yes:

в нашей деревне может и не найти

#1992 **monroe** » Пт, 4 ноября 2016, 11:48

Мадера писал(а):В прошлую зиму мне в охотку пошёл нешлифованный рис.

я его люблю в смеси с белым и бурым.
сейчас из-за высокого гликемич. индекса белого риса с ним пришлось несколько подзавязать, но иногда вкушаю.
с соевым соусом прекрасно.

Мадера писал(а):что-то печёнки захотелось

дети не едят категорически
а я люблю

правда по плебейски , без божоле ))
отвариваю ,потом в блендере с луком+морквой обжаренными
и с макарошками

#1994 **Мадера** » Пт, 4 ноября 2016, 11:58

Мама Роза писал(а):отвариваю ,потом в блендере с луком+морквой обжаренными

паштет?

В паштет хорошо чуток коньячку добавить! :yes:

И сл. масла. Можно и шампиньонов слегка притушенных.

#1995 **Фиалка** » Пт, 4 ноября 2016, 12:00

я тоже люблю печенку - обычную жареную
дети тоже категорически не едят, но раз уж разъехались, то не только печенку, а даже свеклу можно готовить :grin:

#1996 **Мадера** » Пт, 4 ноября 2016, 12:04

Мама Роза писал(а):и с макарошками

эх, молодость! :roll:

мне даже смотреть в сторону теста нельзя!

Мадера писал(а):паштет?

теперь знать как печеночный фаршик обзывается )
про шампиньоны спасибо
не приходило в голову

#1998 **Мадера** » Пт, 4 ноября 2016, 12:11

Мама Роза писал(а):как печеночный фаршик обзывается

если на блэндере - то уже паштет. А на мясорубке - ещё фаршик. :grin:

#2000 **Фиалка** » Пт, 4 ноября 2016, 16:19

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)