Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#1881 **Мадера** » Пт, 8 ноября 2019, 20:41

Да... не по грибам я, я так понимаю. :unsure:

А вот на Севере так всё просто было - просто моешь и кидаешь на сковороду. Потом сметана - и все дела. :pardon:

#1882 **Барса23** » Пт, 8 ноября 2019, 20:55

Вера писал(а):Барса23, айс. Я этот гриб давно знаю. Вкусный он, жирный, что ли, мясистый. Суп будет хорош.
С названием вам спасибо, я его не знала.

А погуглить не? Надо осторожно к грибам относиться. Одной бледной поганкой можно всю деревню отравить.
Вот хороший форум. Там и любители, и профессиональные микологи общаются. Там и определители грибов и рецепты. Форум международный, может что и найдете для своего региона полезное. Очень доброжелательные люди. И без политики.
http://forum.toadstool.ru/

:smile:

Добавлено спустя 4 минуты 4 секунды:

Мадера писал(а):Да... не по грибам я, я так понимаю.
А вот на Севере так всё просто было - просто моешь и кидаешь на сковороду. Потом сметана - и все дела.

Сейчас, не всё так просто на Севере. Того гляди - в лес зайдешь - медведь сожрет. :cry:

Но. Не будем о грустном.

#1883 **mimo** » Пт, 8 ноября 2019, 21:01

Барса23 писал(а):
Мадера писал(а):Да... не по грибам я, я так понимаю.
А вот на Севере так всё просто было - просто моешь и кидаешь на сковороду. Потом сметана - и все дела.
Сейчас, не всё так просто на Севере. Того гляди - в лес зайдешь - медведь сожрет.
Но. Не будем о грустном.

Север разный бывает.

Мадера писал(а):Сырница ездила в Прибалтику и привезла дивный сыр - "Джугас" называется! Двух-годичной выдержки. Напоминает Грюэр! Чудесного букета вкуса!

Джюгас, оссобенно трехгодичный, гораздо больше напоминает пармезан нежели грюйер, разве что плотнее.
Ездить в прибалтику(литву, а именно оттуда он родом) необязательно - можно купить в любом новусе.

#1885 **veravelios** » Пт, 8 ноября 2019, 22:07

Чечевичная похлёбка. Ещё раз.
Чечевицу промываем , заливаем водой , ставим на огонь. Проварив минут 10 , воду сливаем. В кастрюлю (пустую) наливаем немного оливкового масла , пассируем лук , высыпаем чечевицу , перемешиваем , заливаем горячей водой , оставляем вариться , добавляем томатный сок , крупно порезанный пастернак (листья и стебель) , соль , перец , лавровый лист и варим до готовности. Поливаем хорошенько оливковым маслом и выключаем.
Я иногда добавляю картошку и морковку , их обжариваю слегка вместе с луком.

#1886 **Барса23** » Пт, 8 ноября 2019, 22:36

вот спасибо, Вера. Попробую.
:smile:

#1887 **Brittany** » Пт, 8 ноября 2019, 22:46

veravelios писал(а):Brittany, никуда не девается вода , получается чечевичный суп.

Хорошо.Спасибо.Суп это суп а салат чечевичный... это салат. :rose:

#1888 **Барса23** » Пт, 8 ноября 2019, 22:55

veravelios писал(а):Чечевичная похлёбка. Ещё раз.
Чечевицу промываем , заливаем водой , ставим на огонь. Проварив минут 10 , воду сливаем. В кастрюлю (пустую) наливаем немного оливкового масла , пассируем лук , высыпаем чечевицу , перемешиваем , заливаем горячей водой , оставляем вариться , добавляем томатный сок , крупно порезанный пастернак (листья и стебель) , соль , перец , лавровый лист и варим до готовности. Поливаем хорошенько оливковым маслом и выключаем.
Я иногда добавляю картошку и морковку , их обжариваю слегка вместе с луком.

пастернак, это уж не сельдерей ли?
Пастернак у нас не так уж сильно распространен, как сельдерей.

#1889 **Элиза** » Пт, 8 ноября 2019, 23:36

Brittany писал(а):Элиза, спасибо! Люблю чечевицу...

примерно так выглядит (только я без колбасок готовлю и иногда побольше жидкости)

#1890 **Brittany** » Пт, 8 ноября 2019, 23:39

Элиза писал(а):
Brittany писал(а):Элиза, спасибо! Люблю чечевицу...
примерно так выглядит (только я без колбасок готовлю и иногда побольше жидкости)

Мммм...

облизываюсь...
Не...колбаски там ни к чему.

#1891 **Барса23** » Пт, 8 ноября 2019, 23:43

Элиза писал(а):
Brittany писал(а):Элиза, спасибо! Люблю чечевицу...
примерно так выглядит (только я без колбасок готовлю и иногда побольше жидкости)

а что это? если пошагово?
:smile:

#1892 **Элиза** » Сб, 9 ноября 2019, 0:00

Барса23 писал(а):а что это? если пошагово?

Элиза писал(а):а мне очень нравится чечевичное рагу
лук, морковь и чеснок нарезаются и сперва обжариваются, потом добавляется чечевица, заливается водой и тушится до полуготовности (полуразваренности)...
потом добавляется картошка, нарезанная кубиками и всё вместе дотушивается
пару лавровых листьев и сухой бульон- очень вкусно
особенно сейчас, в холодное время

#1893 **Барса23** » Сб, 9 ноября 2019, 0:06

спасибо!

#1894 **scarly** » Сб, 9 ноября 2019, 8:10

Brittany писал(а):
veravelios писал(а):Brittany, никуда не девается вода , получается чечевичный суп.
Хорошо.Спасибо.Суп это суп а салат чечевичный... это салат.

А рагу это рагу. Как можно рагу называть салатом, я понять не могу.

#1895 **veravelios** » Сб, 9 ноября 2019, 9:40

Барса23, сельдерей.

Добавлено спустя 58 секунд:

Скарлетт писал(а):
Brittany писал(а):
veravelios писал(а):Brittany, никуда не девается вода , получается чечевичный суп.
Хорошо.Спасибо.Суп это суп а салат чечевичный... это салат.
А рагу это рагу. Как можно рагу называть салатом, я понять не могу.

Никто твоё рагу салатом не называет :smile:

#1896 **Элиза** » Сб, 9 ноября 2019, 13:53

Элиза писал(а):
Brittany писал(а):Элиза, спасибо! Люблю чечевицу...
примерно так выглядит (только я без колбасок готовлю и иногда побольше жидкости)
Спойлер

всё утро не выходила мне эта картинка из головы, прям вкус чувствовался во рту)) короче, тушится у меня чечевичное рагу, сейчас буду откушивать :roll:

#1897 **Мадера** » Сб, 9 ноября 2019, 16:16

Из чечевицы и булгура у нас есть ещё "Густой постный сытный супчик". Потом найду.

Продолжаю воспитывать родителёв на счёт копчёностей. :smile:

Вот у мясника нашлось приличное печёное мясо, по типу буженины, но более сочное, какбы с желейкой, с перцем и чесноком.
Дегустируем.

Добавлено спустя 7 минут 5 секунд:
Вот так, наверно, лучше будет:

и ещё вяленое можно:

#1898 **Мадера** » Сб, 9 ноября 2019, 16:27

А у мясницы случились прелестные телячьи нижние рёбрышки! "Пёёёрышки" называются! :smile:

Косточки молодые-нежные, сплошь хрящики и желейка. :roll:

Так на Щщец и просятся!

Добавлено спустя 3 минуты 36 секунд:
Пришлось купить сырой и кваршеной капусты. И фенгурека (сенного пажитника) и свежего толстого перца-чили.
Завтра будут ЩИ! :tongue:

Сыто-жирно. Т.е. оне уже, но будут завтра...

#1899 **veravelios** » Сб, 9 ноября 2019, 17:45

Зажевала яйцо с рокулой , листьми редиски и морковки. И закусила гренками , намазанными тахини с какао.

#1900 **Мадера** » Вс, 10 ноября 2019, 20:39

Щи получились неплохими, да. Но, всё-таки надо брать говядину, а не эти "пёрышки". С говядиной вкус ярче и убедительней.

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)