О вкусностях II

[Napalm]

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Продолжение. Начало темы: О вкусностях

[Солнышко]

allabama,
Спасибо!
Но очень хлопотно...
Но майонез давно собираюсь освоить...

асафетида

это слово для меня новое... .....хотя понимаю,что это какая-то приправа...

[крыгл]

тушёная рыба с грибным бульонным кубиком

[monroe]

суете что-нибудь в духовку, печете, вынимаете, едите.

Аха,кабачки уже испекла...
все на фольге остались и есть это невозможно...
Надо знать-что в духовку "совать",на сколько,при какой температуре и зачем...
Эксперименты могут себе позволить только люди,любящие кухню и готовку...

в мультиварке всё готовится без масла и ничего не пригорает, не прилипает и пр.
всё на пару, оч полезно и не калорийно.

[Y-ina]

кабачки уже испекла...
все на фольге остались и есть это невозможно...
Надо знать-что в духовку "совать",на сколько,при какой температуре и зачем...
Эксперименты могут себе позволить только люди,любящие кухню и готовку...

я тоже могу. Готовить очень не люблю.
Суйте не на фольгу, а в сковородку.
Последняя моя еда:
Покупаешь цветную капусту, моешь, режешь, кладешь в сковороду, слегка мажешь сметаной, чуть льешь оливкового масла, чуть-чуть посыпаешь сыром, на 20 минут суешь в духовку.
Ничего не прилипает, на вкус приятно.

Добавлено спустя 4 часа 59 минут:
Вот сейчас еще одну мисьмиську-балю поставила в духовку. Нарезала кабачки, помидоры, перец, немножко сыра натерла, маслом немножко побрызгала и в духовку. Посмотрим, что выйдет. Может, и ничего хорошего.

[марина п.]

Дина, ночью есть вредно

[Y-ina]

марина п., это еще почему?

[марина п.]

это неправильно, но я тоже не соблюдаю правила...

[Сью]

Спойлер

[марина п.]

Спойлер

[Y-ina]

да, это действительно так

Добавлено спустя 15 минут 15 секунд:
еда вполне съедобная. хорошо бы кабачки заменить картошечкой. нет ничего вкуснее картошечки. сыра можно побольше, граммов сто.

[марина п.]

Пойду позавтракаю

[Y-ina]

марина п.,

[марина п.]

Дина напомнила про овощное рагу в моем холодильнике---холодное вкуснее

[Мадера]

Y-ina не перестаёт меня восхищать своей неординарностью! Видимо, это не точное слово, но другого пока подобрать не могу.

Последняя моя еда:

Как это верно!
Это просто еда.
да.

[Солнышко]

холодное вкуснее

Особенно синенькие....
(всмысле баклажаны)
И мясо люблю холодное...
только первые блюда разогреваю...

[Мадера]

я вообще ничего не разогреваю... с*едаю сразу...

Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд:
впрочем, нет - вчерашняя телятина хороша! НО, при условии марочного каберне!

[mirrory]

К примеру, рыбу для жарки никогда не панируем в муке.

а как же вы ее обжариваете? гриль?

[Irenka]

Обожаю вишневое варенье. Вкус детства. Такой знакомый и любимый
Последние годы практически перестала делать какие либо заготовки. Но вишневое варенье -это святое

[tiss77]

Поделитесь рецептиком вкусных-вкусных маринованных огурчиков?
И полезными советами для лузеров в этом деле

[talis]

Поделитесь рецептиком вкусных-вкусных маринованных огурчиков?

Когда-то мне попался рецепт бесподобно вкусных маринованных кабачков. Как оказалось, для огурцов он тоже прекрасно подходит. Так что делюсь.

Исходный рецепт такой:

"Ингредиенты:
Молодые кабачки (огурцы) 1 кг.
Соль 1 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Уксус 9% 50 мл.
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец горошком 5-7 шт.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Чеснок 2 зубчика.
Зелень укропа (петрушки).

Молодые кабачки (огурцы) порезать кружочками толщиной около 5 мм.
Чеснок очистить, порезать тонкими кружочками.
Укроп измельчить.
Сложить все овощи в банку, перемешать.
В пол литра кипятка добавьте уксус, сахар, соль, растительное масло, перец горошком и лавровый лист. Все тщательно перемешайте.
Вылейте полученный рассол в банку с кабачками, дайте промариноваться сутки.
На следующий день маринованные кабачки готовы.

Кабачки и огурцы оказались настолько вкусными и пахучими, что до следующего дня (когда они, по идее, должны быть готовы), просто не доживали, съедались.
Единственное, после первого раза готовки по рецепту можно поэкспериментировать с ингредиентами. На мой вкус, например, соли и сахара можно класть немного меньше .