Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
ну это же украшение стола... не для еды, имхоФьиук писал(а):Солнышко, ну вот как ее варить или тушить после этого?
Ага, ем я одна)). Ну может сын завтра подключится. Сегодня весь день в разъездахilga писал(а):Марфа Меньшикова, всем понравилось?
На здоровье, ма шер!Марфа Меньшикова писал(а):Рыба готова)))
Замечательно, если Вам понравилось! Рекомендую ещё попробовать с мандаринами или сливой. Меняйте пропорции - они ж тоже на любителя: кому нравится больше лука, кому - яблок.
Блюда.ilga писал(а):блюда или заготовки?
ilga писал(а):Каша:молоко, пшенка, тыква (много), соль. Варить 1-2 минуты, настоять мин 15. Добавить изюм, курагу...слив. масло.
Спасибо за рецепты.Солнечный лучик писал(а):Как десерт: порезать на кусочки, посыпать сахаром, добавить немного сливочного масла, и немного молока и - минут 10-20 в зависимости от духовки и от спелости тыквы - запечь.Ммммм, вкуснота...
а так то готовить можно хоть когда..Нет, если Вам нравится кетчуп.Pola писал(а):Не испорчу?
ilga писал(а):Pola, я думала у Вас переизбыток тыквы и её срочно нужно съесть..
У меня переизбыток тыкв теперь на целый год вперёд и тыквы крууупные такие. Хранятся то они хорошо, но пока не зарезали. Если же вскрытие тыквы произвести , то уже придётся её есть часто , но помногу. 
не-не, кетчуп я почти не ем. Но, когда ели тушёное мясо с тыквой, то домашний маринованный помидорчик вприкуску очень даже хорошо дополнял вкус основного блюда.Мадера писал(а):Нет, если Вам нравится кетчуп.
С подчерёвком попробуйте запечь.
а если на карету пустить?Pola писал(а):У меня переизбыток тыкв теперь на целый год вперёд и тыквы крууупные такие
тыква над парижем...Мадера писал(а):Т.е. сделать из неё фанеру и запустить над Парижем?
Хорошая мысль.
Когда масштабы тыквенной катастрофы ещё только стали вырисовываться , уже тогда на семейном совете было решено сделать карету (каждому!) для выезда в свет, косяк байдарок для отдыха на воде , баню для плотских утех и беседку с бассейном. Оставшуюся же мелочь пустить на собачьи будки , поставив этот бизнес сразу на широкую международную ногу.monroe писал(а):а если на карету пустить?Pola писал(а):У меня переизбыток тыкв теперь на целый год вперёд и тыквы крууупные такие
Почти так, но в реальности всё ещё страшнее из-за громадных листьев и толстенных плетей чуть ли в руку толщиной. Всё это спутано, перепутано и тянуууулось, медленно ползя, в сторону теплицы к помидорам .За помидоры становилось страшно.monroe писал(а):
Мадера писал(а):Теперь об икре, собсно.
Я делаю так: наколоть синие и испечь целиком в духовке около 40 мин. Лук мелко-мелко посечь и спассеровать так, чтобы лук порозовел, но не прожарился. Лук взять 1:1 в штуках. Т.е. на один синий - одна крупная луковица. (На этот большой круглый. лучше взять две)
Испечёные синие очистить от кожи и мелко, очень мелко посечь пластиковым ножом. Лучше деревянным, но где его сейчас найдёшь.
Бывает, что синие для икры пускают на мясорубку. Я хочу предостеречь, на всякий случай, этого не делать. Так, на всякий случай.
Кинуть посечённые синие на сковородку и поджарить вместе с луком. Кстати, на каком масле жарить - имеет, овкос, значение. Лучше, разумеется, на оливковом, но, можно и на рафинированном (не важно каком), но(!) в конце обжаривания желательно кинуть хороший кусок сл. масла, для добавления сливочного вкуса. Ведь мы ещё добавим обязательно давленный чеснок! И сухой чеснок желателен, кайена (современным синим она не помешает) и смесь 4-х перцев с мельницы.
Томаты я не добавляю. Мне не нравится кислый вкус икры.
Есть ещё рецепты со сладким перцем. Мне же это кажется излишним.
Иногда, уже в готовую икру добавляют мелко-крошенную бринзу. Это на любителя.
Вот такая моя икра из синих.
Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 3 гостя
