Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **_ФДК** » Сб, 14 октября 2023, 7:07

предыдущее здесь - /viewtopic.php?f=20&t=69193

Солнышко писал(а):Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!!

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#161 **iriss** » Чт, 7 декабря 2023, 6:33

Приноровилась покупать свиное рагу от Слово мясника, всего за 89 р за 450 гр. Мяса много и мясо хорошее. Из него варю суп, мясо собаке оставляю и вчера решила сварить холодец, чтобы бульон не выливать, хороший получился и без желатина даже.
Еще вчера делала пельмени розочки, рецепт теста был новый с минералкой, а она действует как дрожжи, когда коала в бульон розочки они были уже как булки) но ничего получилось вкусно, в фарш тоже добавила минералки с газиками, говорят хорошо для срочности. Но самое вкусное там это подливка из лука моркови и сметаны.

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:
А позавчера делала мясо по французски, увидела у одного повара что он заливает его бешамель, тоже решила так сделать, тем более у меня получилось много картошки под мясом. И что очень вкусно и нежно вышло, картошка получилась как гратен, можно и без мяса есть.

iriss писал(а):Приноровилась покупать свиное рагу от Слово мясника, всего за 89 р за 450 гр. Мяса много и мясо хорошее. Из него варю суп, мясо собаке оставляю и вчера решила сварить холодец, чтобы бульон не выливать, хороший получился и без желатина даже.

)))
В магните и пятёрке это свиное рагу - "социальная цена" 67 рублей, от великолукского комбината, обожаю, настолько удобно.
Сама не ем, жарю бымужу, он очень любит эти косточки обгрызать, называю блюдо "собачья еда" :grin:

#163 **veravelios** » Чт, 7 декабря 2023, 13:59

Скарлетт, сын одно время делал такие стопочки , но не пошли .

#164 **Поняша** » Сб, 9 декабря 2023, 3:22

Меня сегодня пакистанцы каким то рисом необычным накормили: Басмати называется. Они в него кладут острые специи, тмин, мелкий изюм, еще кучу всего. На вилке он рассыпается.
Еще они своими сладостями, больше похожими на пряности, угощают. Сами делают, чем то на самсу похожи, а есть на печенье с черным перцем. Вкусное тесто у них.
Я их расспрашиваю, они мне просто приносят и угощают.
Еще есть лепешки какие то интересные и по виду напоминающее шаверму но с рисом, спелой кукурузой из банки типа Бондюэль, бобами и разной зеленью вместо соусов. Еще там внутри томаты. Интересная шаверма из Азии. :angel:

#165 **veravelios** » Сб, 9 декабря 2023, 10:49

FlutterShy, ты с пакистанцами работаешь?

#166 **Поняша** » Сб, 9 декабря 2023, 18:02

veravelios, я у них еду покупаю. Очень хорошо готовят. Качественные продукты, а сами блюда на голову вкуснее чем из американских магазинов!
Плюс они склонны к общению. Можно запросто поговорить, а когда следующий раз заходишь, то тебя ожидает сюрприз из их дома ))
Абсолютно другая ментальность, они тебе улыбаются в ответ на твою улыбку, солнечные, общительные люди, чего нашим северянам не хватает.

#167 **Серг Б.** » Сб, 9 декабря 2023, 18:05

FlutterShy писал(а):Басмати

Это высший сорт риса. растет у подножия Гималаев и питается чистейшей горной водой высокогорья. Самый длинный рис. Тоже что-ли себе заказазать. попробовать. :smile:

#168 **Поняша** » Сб, 9 декабря 2023, 18:29

Серг Б., его ещё нужно правильно приготовить, со специями разными и так, чтобы он не слипался. А это - целое искусство ))
Я сейчас с пакистанцами общаюсь чтобы они меня его готовить так как они готовят, научили ))

#169 **Серг Б.** » Сб, 9 декабря 2023, 18:31

FlutterShy писал(а):Серг Б., его ещё нужно правильно приготовить, со специями разными и так, чтобы он не слипался. А это - целое искусство ))
Я сейчас с пакистанцами общаюсь чтобы они меня его готовить так как они готовят, научили ))

Посмотрю блог Сталика Ханкишиева. Знатный повар. Блог в ютубе ведет.

Добавлено спустя 3 минуты 21 секунду:
https://food.ru/recipes/106659-plov-iz-risa-basmati-1643996198

#170 **veravelios** » Сб, 9 декабря 2023, 18:52

FlutterShy, я разве против , у пакистанцев так у пакистанцев. У нас места их скопления - гетто.

Мне тоже нравится рис по-персидски.

phpBB [media]

Добавлено спустя 3 минуты 39 секунд:
и на 0:38 ещё шафран заваривают.

phpBB [media]

#173 СТ » Сб, 16 декабря 2023, 19:41

ща посадили мена на противовоспалительный протокол.
Дали прям рецепты, все дела.
ох, понеслась готовка с извратами. Меню близко к палеодиете, больше половины продуктов я не держу на кухне. Пришлось докупать всякие урбечи-кунжуты-приправы-нори и тд И главное, все нужно в количестве 50г, 100г, 150г...
карочи, хорошие рецепты буду сюда тащить. Потому что необычные.
вот ща сделала оладьи из цветной капусты, авокадо, яйца и тахины. С соусом из петрушки с маслом.
Вполне вкусно и хорошо.
Я думаю, Вере такое бы понравилось :smile:

был прекрасный быстрый обед - берем спинку трески, разрезаем вдоль (чтоб был "карман"), туда мажем смесь 1 чл топленого масла и 1/2 члл васаби, солим, заворачиваем в нори. Заворачиваем в пергамент, и в духовку на 15-20 минут на 180С. Подавать с тушеными овощами

#174 **veravelios** » Сб, 16 декабря 2023, 19:47

СТ, у нас эти цветные капусты , урбечи , кунжуты есть всегда. Т.е. всё время это всё используем .

#175 СТ » Сб, 16 декабря 2023, 19:49

veravelios, у меня теперь тоже есть :-D

Тахину я добавляю к печеным баклажанам, но это летом. Зимой другое меню...

#176 **monroe** » Сб, 16 декабря 2023, 19:53

СТ писал(а):берем спинку трески

отож

#177 **veravelios** » Сб, 16 декабря 2023, 19:53

Тахини с какао вообще намазывается на припеченый хлеб , это завтрак.

#178 СТ » Сб, 16 декабря 2023, 20:06

monroe писал(а):отож

да. Покупала и плакала. Потому что у нас приличная только одна - Болеарис. И эти 400г стоит 800 рэ. Это 2,5 порции. Но их есть можно.
Приходится относиться философски к еде, как к лекарству

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Зато купила пачку нори.
И решила, что на НГ сделаю роллов всяких. Помимо оливье и селедки под шубой.

monroe писал(а):Теперь дома богословский диспут, как различить пол у селёдки.

Хочу сказать СПАСИБО monroe за эту картинку :flowers:

Сегодня были на рынке, купила горбушу с икрой. А хотели мужиков подсунуть.
Говорю: "нет :aiai:

не правда ваша. Это Вы мне мужиков даёте. У бабс ихних голова меньше, а пузо больше и круглее".
Сравнили две рыбины - Точно!!!
Различаются почти так-же, как и селёдки. У М-горбуши голова больше и вытянутее, нос острый, "греческий", а у Ж-горбуши голова меньше, носик маленький, аккуратный, глаза большие.

Удивила всех и себя тоже.

#180 **iriss** » Сб, 16 декабря 2023, 21:39

Купила икру палтуса впервые, вкусная, оставлю на НГ вместо красной. И маме заказала.

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне.. (продолжение)

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)