Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Napalm** » Сб, 19 апреля 2014, 8:01

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!
:roll:

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.
:smile:

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Продолжение. Начало темы: О вкусностях

#161 **Y-ina** » Чт, 1 мая 2014, 0:49

а у нас после мультиварки еда отравленная - пропахшая пластмассой. Бе.

#162 **Сью** » Чт, 1 мая 2014, 1:03

Y-ina , о, тоже есть мультиварка? :smile:

Друзья по-несчастью... правда у меня не пропахшая еда, а.... :cry:

#163 **Y-ina** » Чт, 1 мая 2014, 1:06

Сью, что?

#164 **Сью** » Чт, 1 мая 2014, 1:13

Y-ina, а слёзы на глазах - :cry:

...

#165 **Stella** » Чт, 1 мая 2014, 10:24

Сью писал(а):Следующим блюдом были макароны. Из 11 программ опытным путём макароны были сварены с третьего раза в режиме "рис". Режим "на пару" тоже был испробован, но оказался непригоден. Мультиварка громко шипела, напустила полную комнату пара, красиво щёлкала - но при эффектном открытии крышки после звукового сигнала выяснилось, что макароны остались абсолютно сухими.

у меня полярис 0517, там есть режим паста.. готовить надо с открытой крышкой. Температура 118-120 гр.
Я делала макароны по рецепту из книжки к мультиварке..... обжарить овощи (лук, морковка, грибы, перец болгарский, помидоры) Помидоры можно взять в собственном соку, или залить томатным соком, или пастой том.... короче, чтоб было достаточное количество жидкого соуса, в котором потом будут варится макароны... точный рецепт не помню)))) Пишу по памяти и примерно. Но вот таким способом получались вкусные макароны, рассыпчатые, в соусе. Только брать надо крупные... ракушки получались отлично. А вот взяла как то мелкую вермишель, типа ниточек - это черти что вышло))))) уже не помню в соусе готовила или нет, но запомнился таком ком макарон)))))))

ролик с рецептом варки макарон в мультиварке: phpBB [media]

Добавлено спустя 10 минут 8 секунд:

Сью писал(а):Суп. Варила сегодня зелёный борщ с крапивой и щавелем, сначала на режиме "суп" 1 час, затем "молочная каша" 30 минут... затем "гречка", плов и далее по кругу, часа 3-4... благодарно вспоминала человека который изобрёл кастрюлю, проверяла готовность каждые 5 минут, но картошка оставалась сырая... потом меня хватил нервный тик и сердечный удар.... с окончательно истерзанными нервами я таки добралалсь до (теперь моей самой любимой) программы - "рис"! Она варит абсолютно всё!!!!! Теперь я это знаю) Даже при открытой крышке!
Суп наконец таки готов! 01:30 ночи... но готов...

а что за модель?))))) какое то прямо извращение))))) У меня в режиме суп нормально варит

Иногда даже раньше выключаю...
А мультиповар там есть, чтоб самой температуру и время выставлять?
вот один из отзывов, там температуры режимов описаны http://lena-tips.ru/multivarka-polaris-pmc-0517ad/
Правда, девочка пишет, что суп варит на 140 гр, но мне кажется, что 110-120 максимум. Хотя заданная температура 93 гр по идее должна по максимуму сохранить витамины в овощах.

#166 **Alisa SU** » Чт, 1 мая 2014, 10:37

секрет мягких шашлыков и мяса на огне ...на шампурах или гриле ...

сухой горчицей извалять и оставить на час на столе ...
потом только резать
вкуса нет никакого ...
мягкость и сочность
ФАНТАСТИЧЕСКАЯ

:roll:

эт мой личный секрет я его друзьям не говорю....по этому замачиваю... всегда я ....как самый вкусный вариант :crazy:

#167 **rita123** » Чт, 1 мая 2014, 10:41

Alisa SU писал(а): эт мой личный секрет я его друзьям не говорю....по этому замачиваю... всегда я ....как самый вкусный вариант

ох, жаль я мяса не люблю :hi-hi:

Мы больше, чем друзья? :smile:

#168 **ilga** » Чт, 1 мая 2014, 10:43

Alisa SU писал(а):сухой горчицей извалять и оставить на час на столе ...
потом только резать

сполоснуть и затем замачивать?

#169 **Alisa SU** » Чт, 1 мая 2014, 10:44

rita123 писал(а):
Alisa SU писал(а): эт мой личный секрет я его друзьям не говорю....по этому замачиваю... всегда я ....как самый вкусный вариант

ох, жаль я мяса не люблю Мы больше, чем друзья?

а я только мясо и люблю и все вокруг такие :razz:

Добавлено спустя 2 минуты 24 секунды:

ilga писал(а):
Alisa SU писал(а):сухой горчицей извалять и оставить на час на столе ...
потом только резать
сполоснуть и затем замачивать?

ну как с базара принесла ..помыла кусок ...иваляла в сух. горчицы и пусть час лежит..
я не споласкиваю...пока режешь и так все лишнее сходит ..дальше в ведро и в соус ..кто какой любит и на несколько часов ...все классически кроме ...горчицы :roll:

#170 **ilga** » Чт, 1 мая 2014, 10:47

хочу такой http://www.edimdoma.ru/retsepty/24802-shashlyk-zamarinovannyy-s-zelenyu ммм..

Добавлено спустя 33 секунды:
Alisa SU, запомню..

#171 **Alisa SU** » Чт, 1 мая 2014, 10:48

ilga, мы делали мне не понравился ...но это дело вкуса

#172 **ilga** » Чт, 1 мая 2014, 10:51

Alisa SU, я такой не пробовала.. а чем не понравилось??

#173 **Alisa SU** » Чт, 1 мая 2014, 10:54

Я делаю и вся наша компания любит

приправу для шашлыка у нас Узбек торгует ..вкусная обалдеть , на 5 кг мяса , 2 кг лука , один большой лимон и простую пачку майонеза тоже лимонного ...БЕЗ СОЛИ ...
соль добавляешь на месте перед жаркой перемешиваешь и уже насаживаешь ....

#174 **ilga** » Чт, 1 мая 2014, 10:58

Alisa SU, ..я всячески избегаю майонеза :tomatos:

#175 **Alisa SU** » Чт, 1 мая 2014, 11:01

ilga писал(а):Alisa SU, ..я всячески избегаю майонеза

в мясе майонез не чувствуется это все соус для замачивания

#176 **Бриджит** » Чт, 1 мая 2014, 11:07

я делаю иногда шашлык из баранины в духовке на луковой подушке. Нужно намариновать много-много лука. лучше с вечера . Мясо слегка поджариваю на сковороде, чтоб корочка была. В пакет для запекания кладу лук, а на него кусочки мяса. И в духовку на 220. Получается очень вкусно.

#177 **Stella** » Чт, 1 мая 2014, 11:11

я ща напишу в стиле Дины :-D

фу, не люблю баранину :-D

она мне воняет козой)))))))))))
шашлык признаю только из свинины... или на худой конец из курицы))

#178 **ilga** » Чт, 1 мая 2014, 11:15

Варда-Сахара, лук целиком? и чем маринуете его?

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:

Alisa SU писал(а):
ilga писал(а):Alisa SU, ..я всячески избегаю майонеза

в мясе майонез не чувствуется это все соус для замачивания

это- то я понимаю, но слово майонез не дает мне покоя.. но иногда можно :approve:

#179 **Бриджит** » Чт, 1 мая 2014, 11:20

ilga, зачем целиком? Мелко нашинкованный конечно
мариную уксусом

Модераторы! Если вы уж (непонятно зачем??????????) разделили тему, то вставьте в стартпост этой темы ссылку на прежнюю. Иначе это издевательство

#180 **Мадера** » Чт, 1 мая 2014, 20:59

Ребят, мне, конечно, приятно такое внимание, но, ваще-то автор темы Напалм!

оригинал первого сообщения: А что, куличи никто не печёт?

Диагностика кармы. Теория и практика.

О вкусностях II

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях))

Re: О вкусностях II

Re: О вкусностях II

Re: О вкусностях II

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)