Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Типа соус к чему то?

Мелодия души писал(а):Типа соус к чему то?

Нет , это отдельное блюдо. Едят его с фетой и хлебом. Можно рис сварить.

ilga писал(а):неплохо!
я бы сама такое съела.

это уже кто то ел, по моему

Обитель писал(а):
ilga писал(а):неплохо!
я бы сама такое съела.
это уже кто то ел, по моему

Не ел

Ну вот да, рис, хлеб. Когда отдельное блюдо, тогда без всего уже ешь. Полезно, чо.

Мелодия души писал(а):Ну вот да, рис, хлеб. Когда отдельное блюдо, тогда без всего уже ешь. Полезно, чо.

Ну можно и без всего для особо превередливых :smile:

Но с хлебом и фетой вкуснее. :smile:

#1547 **ilga** » Пн, 23 сентября 2019, 17:34

Обитель писал(а):
ilga писал(а):неплохо!
я бы сама такое съела.
это уже кто то ел, по моему

Обитель, ты из кастрюли что ли кушаешь? :-D

Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:
по мне или рис или лаваш тандырный.

видимо да

Вкусными оказались листья и стебли кабачковые. :smile:

Добавлено спустя 6 минут 17 секунд:
Мне кажется , что их сейчас используют в еду , потому что больше кабачков в открытом грунте в этих районах не будет , не завяжутся , вот чтоб добро не пропадало их и приловчились готовить и две травы сезонные добавили.

#1550 **ilga** » Пн, 23 сентября 2019, 20:27

всё еще мечтаю сделать французскую шарлотку.
Сегодня меня настырно и упорно уговаривали принять в благодарность шарлотку вульгарис.
Пришлось огорошить хороших людей встречным более заманчивым предложением, то бишь шарлоткой франсез, но с моей стороны.
Видимо завтра будет день отдачи долгов. :ugu:

ilga, а что такая вкуснее? Это тоже у французов , наверное , готовили , когда белый хлеб оставался и черствел.

#1552 **ilga** » Пн, 23 сентября 2019, 20:40

там важнее как яблоки приготавливают.
Наши получаются как сырая каша.

Какие - наши? Во многих рецептах шарлотки с яблоками их обжаривают слегка в сливочном масле, вот только крахмал раньше не встречала, но это чтобы как желе сохранились яблоки. Ещё коньяк добавляют , а потом тестом это заливают и в духовку.

Добавлено спустя 59 секунд:
Я вчера шарлотку с персиками делала.

#1554 **ilga** » Пн, 23 сентября 2019, 20:50

да обжаривают.
Завтра еще раз посмотрю в рецепт.
А сейчас уже в люлю. :sleep:

#1555 **scarly** » Пн, 23 сентября 2019, 21:04

Я тут раз каталась-каталась , наткнулась на брошенный участок, вернее, там я уже просто пробиралась с велом через густую высокую траву по узкой тропке, любопытство, куда выведет.
Явно был дом и сад, сад остался, дома нет. Люблю такие места, там на цветы многолетние садовые можно наткнуться, ничьи уже. И слива была в саду совершенно невозможная - некрупная, но так много, что как в сказке - "Помоги мне, тяжело, ветки опустились до земли!"
Ну я и давай ей помогать. Набрала целый рюкзак, попутно наелась. Дома получилось ведро. Купила дешёвых помидоров, перца такого и сякого, чеснока, сварила аджику. И пол-ведра половинками заморозила, на компоты и пироги.
Косточки мне было жаль выбрасывать, выварила, чтоб очистились от остатков мякоти (слива не вся была конечной спелости, иногда косточка ещё была прилипши) - так с этих косточек такой вкуснючий компот получился - сказка просто.

Скарлетт, ткемали надо было ещё сделать, я так понимаю у тебя терн. Из него особо вкусно получается

Добавлено спустя 53 секунды:

veravelios писал(а):Я вчера шарлотку с персиками делала.

я шарлотку делаю диетическую, без муки.
Хотя в последнее время в еде себя перестала ограничивать, но привычки остались

#1557 **scarly** » Пн, 23 сентября 2019, 21:22

Бриджит писал(а):Скарлетт, ткемали надо было ещё сделать, я так понимаю у тебя терн. Из него особо вкусно получается

Я ждала этого комментария!
Но нет.
Почитав в инете, я поняла, что ткемали - это не моё.
Всё равно выйдет что-то другое, сделаю лучше на свой вкус.
И получилось вполне, я насолила побольше, одна незакатанная банка для холодильника ушла за 3 дня.
По сути, получилось что-то похожее на кетчуп, только вкуснее.
Очень остро делать не стала, поберегла желудки домашних.

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:
И главное, никто даже не просёк, что основной компонент - слива. А не помидоры и не яблоки, как в кетчупе.

Скарлетт, красота!

Добавлено спустя 35 секунд:
Бриджит, а что вместо муки?

veravelios, отруби.
Творог, яйца, натёртое яблоко, отруби, сахар по вкусу (я кладу сукралозу в коктейлях) +шоколад тертый, или +малина/ежевика, орехи тертые. На 15 мин в духовку или микроволновку

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:

Скарлетт писал(а):Почитав в инете, я поняла, что ткемали - это не моё.

тебе надо просто у кого нибудь попробовать. Я вообще грузинскую кухню не люблю, хмели сунели всегда не переносила. А ткемали понравился.
Точно также мне понравился брусничный скандинавский соус к мясу, хотя на слух звучало ужасно.

#1560 **scarly** » Вт, 24 сентября 2019, 0:06

Бриджит, какой в этом смысл? (Я люблю грузинскую кухню, но не тот случай). Сливы не те, они сладкие, да и просто не ставилась такая задача. Просто хотелось сделать что-нибудь этакое. С моим домашним кухонным опытом готовка по рецептам становится и неинтересным, и просто каким-то нелепым занятием; как говорит одна моя подруга, знатная кухарка по жизни, хоть и работник культуры (но в общепите тоже поработала в тяжёлые времена): "готовить надо по интуиции, чувствуя, что с чем сочетается, и в каких пропорциях"
Но первые лет 10-20 по рецептам, конечно.

Добавлено спустя 12 минут 36 секунд:
А иначе как посты в вк: "Как научиться рисовать лошадь" - и линия за линией показывается.В то время, как нормально - научиться рисовать в принципе, когда сразу и образ цельный в голове, и представление о композиции будущего рисунка, и руки художника уже умеют делать то, что сформировано в голове. Иначе - по линиям нарисует лошадь, запомнив, но не сможет нарисовать, например, енота. Надо брать инструкцию: "Как нарисовать енота, пошагово."

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)