О вкусностях II

[Napalm]

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Продолжение. Начало темы: О вкусностях

[SvETTUS1]

а я тут- постный спешл для Ларисы- Свекла с апельсинами. Неочищенную свеклу запечь в фольге. Режем на дольки. Из одного апельсина выжать сок, еще один разрезать на сегменты. Фенхельнарезать тонкой соломкой. Все перемешать с листьями салата. И добавить по вкусу заправку: бальзамический уксус 2ст.л. , мед 1 ст. л., оливковое масло и апельсиновый фреш с небольшим кол-вом лимонного сока 2 г. перемешать и взбить венчиком. Присыпать кедровыми орехами 5 г. и сбрызнуть лимонным соком.

Добавлено спустя 2 минуты 25 секунд:
qwerty, спасибо. попробую.

[Ли за]

Лучше бы сказал спасибо.

За что?
За твой выпендрёж, что ты хочешь казаться умнее, чем ты есть на самом деле?

[Бриджит]

Салат из морской капусты.
морскую капусту отварить в течении 20 мин, промыть. Луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке. Лук и морковь обжарить на раст. масле, добавить к капусте. Добавить мелко нарезанные соленые огурчики. Не солить ( огурцы уже соленые) и не заправлять ( лук и морковь уже в масле - этого хватает). Приятного аппетита!

я дклаю похожий ,только без огурцов и с мясом. Говядину отварную прокручиваю на мясорубке и добавляю к овощам. А капусту не варю, а просто завариваю горячей водой и она стоит пока не станет мягкой.

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:
Да, и капуста у меня не замороженная, а сушёная

[SvETTUS1]

Бриджит, а что ты там про уксус говорила?

[Бриджит]

SvETTUS1, где там ?

[Amber]

За что?
За твой выпендрёж, что ты хочешь казаться умнее, чем ты есть на самом деле?

Каждый судит по себе, что тут сказать. Но если тебе легче думать, что я выпендриваюсь, то пусть будет так!
В остальном, ты - специалист по домысливанию. Домысливай и злись дальше. А форшмак все равно пишется через "о". Потому что:
Vorshmack

[SvETTUS1]

в дебрях этой темы..

[Бриджит]

SvETTUS1, ээ ну хотя бы в каком аспекте?

[SvETTUS1]

Бриджит, в аспекте морской капусты!!!

[Бриджит]

SvETTUS1, аааааа ну так и надо было так сразу писать. я ж мега память не имею..
там другая морская капуста. Пластинками. Растворяешь несколько пластинок в яблочном уксусе и приправляешь блюда. И вкусно и полезно.

[SvETTUS1]

что это за -"пластинками"? типа приправы? Первый раз слышу. У меня сырой кирпич.

[Бриджит]

SvETTUS1, в отделах с китайской и японской едой продают всегда пластинки такие, и большие и маленькие. В них ещё суши заворачивают

[SvETTUS1]

всё блин поняла.. это не то. Но яблочный уксус все равно применю. Хотела узнать просто сколько там времени выдерживать надо. Или не надо.

[Бриджит]

SvETTUS1, я закладываю пластиночки и встряхиваю ежедневно. Они растворяются за несколько дней, всё зависит от толщины пластинок .

[SvETTUS1]

а потом , что ты сними делаешь? вроде писала ешь просто как десерт

[Бриджит]

SvETTUS1, у тебя каша в голове. я такого не писала. Это приправа к блюдам. При-пра-ва. Как соевый соус, как горчица, как кетчуп

[Солнышко]

В этом году появилось желание испечь паски.
Поделитесь,пожалуйста,рецептом.
Меня интересует такой рецепт,при котором куличи не пропекаются до сухости,а немного влажные,что ли,внутри.
Опыта выпечки у меня не много,но хочу попробовать,т.к духовка хорошая.
Спасибо.

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:
Раньше я покупала ламинарию сухую в аптеке,смешивала с солью и так использовала.
Надо завтра спросить-есть ли сейчас такая в продаже.

[SvETTUS1]

Бриджит, ну и жаль.

[Мелодия души]

Солнышко, /viewtopic.php?p=2290953#p2290953

[Pola]

В этом году появилось желание испечь паски

Паску не пекут. Пекут куличи .
Да, пора искать, вспоминать рецепты.