Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
monroe писал(а):а какой он в готовке?
Может быть, синяков не было, моховики былиФьиук писал(а):Марфа Меньшикова, может, у вас моховиками синяки называют? Просто это разные грибы, но люди могут и попутать.
Я знаю эти грибы... вспомнил. Но я их принципиально не брал, поскольку они вполне могут сойти за сатанинский грибФьиук писал(а):Думаю, синяки бы тебе тоже понравились. Вкусные грибы. Пишут, что гриб редкий, исчезающий, но в наших краях его много. Только места надо знать. Те, кто знает и гриб, и места, ведрами их носили.
Какие грибы синеют на срезе Очень быстро становится темно-зеленым излом подберезовика. Рыжик, который в России называют царским грибом, а в Украине – козырем (за нарядный красно-оранжевый цвет), тоже, будучи срезанным, сильно синеет. Относящиеся к первой категории подосиновики меняют окраску при нажатии шляпки и на срезе ножки. Не застрахованы от изменения цвета и грибы самой высшей категории. Даже в славной когорте боровиков есть такие. Например, очень вкусный, встречающийся в сосновых лесах польский гриб. Синеет на срезе и моховик (другое название – болотник). В южной части России и на Украине в дубравах, акациевых и каштановых гаях растут отличные на вкус грибы, также меняющие цвет. Они становятся голубыми, зелеными, черными или бурыми. Это крапчатый дубовик, каштановик. А синяк становится голубым от одного только прикосновения.
К прискорбию, меняют свой цвет и ядовитые грибы. Так, смертельно опасный сатанинский гриб на срезе синеет. Он очень похож на обычный боровик, потому служит причиной многих отравлений. Распознать его можно по красноватой ножке и оранжевым порам на шляпке. Если вас пугает голубоватый или темно-зеленый цвет на срезе, прикоснитесь к нему языком: несъедобные грибы горчат.
Марфа Меньшикова писал(а):Может быть, синяков не было, моховики былиФьиук писал(а):Марфа Меньшикова, может, у вас моховиками синяки называют? Просто это разные грибы, но люди могут и попутать.
У меня возле дома тоже растут, но не беру, машин много, выхлопы. Считаю, надо собирать подальше от дорог и цивилизации. Но некоторые собирают и здесь.Миха писал(а):Пару недель назад я моховиков набрал на сковородку в 50 метрах от своего дома.
Когда мой папа первый раз эти грибы принес, моя мама испугалась. Сказала тоже, что это сатанинские грибы. А папа ответил, мол, ты что, какие сатанинские грибы! В общем, они ругались и спорили, но грибы в итоге были съедены.Миха писал(а):Но я их принципиально не брал, поскольку они вполне могут сойти за сатанинский гриб
Он еще тот грибник. И это очень хорошие грибы. Брал - какие находил и какие нравились. Эти попадались в приличном количестве. А так, каких только грибов у нас не было. Одних лисичек сколько было! Опята потом перестали брать. Мама их не очень любит, для меня они тяжеловаты, если не сказать хуже. А синяки всем нравились. Про белые, подберезовики, подосиновики, маслята не говорю даже. Чернушки и волнушки - это для родителей, они их очень уважают. Весной папа ходил за сморчками для себя. Еще и зонтики как-то пробовали.Отлично!monroe писал(а):решила порепетировать жарёху из маслят и скажу, что много сока.
добавила картошки.
получилось такое больше тушёное блюдо...
вкусно, конечно, неимоверно и запах но вид - застрелиться из буханки.
Это очень вкусно! Не забудьте за чеснок! И в тарелку укропчик! И я Вам скажу, что по сравнению с пастой из чернил каракатицы, этот цвет - просто прелесть! И чесночка (уж простите)! Лисичками мы с братцем травились хорошо!Фьиук писал(а):Одних лисичек сколько было! Опята потом перестали брать. Мама их не очень любит, для меня они тяжеловаты, если не сказать хуже.
Казалось бы, что там опята?! Ан нет, таких, как у него вкусных ни у кого нема! Скоро сезон - я уже переживаю. Мадера писал(а):Лисичками мы с братцем травились хорошо!
На счет лисичек - соглашусь с Весной: можно отравиться или ложными лисичками, или сразу (без отварки) жарит обычные лисички (в Европе они считаются не съедобными грибами).Мадера писал(а):Лисичками мы с братцем травились хорошо!Фьиук писал(а):Одних лисичек сколько было! Опята потом перестали брать. Мама их не очень любит, для меня они тяжеловаты, если не сказать хуже.
А опята очень люблю. На Западном базаре у нас есть один старик (ему лет 100 уже, его ещё мой батюшка помнит) - дивно делает маринованные опята!
Нам очень "везло" в детстве на всякие эксперименты. На радостях купили два кило, пока никого не было дома, и запекли с мидиями и сыром. А шо дети, которые никогда, кроме как на картинках, не видели лисичек, могут отделить ложные от хороших. Ведь достаточно одного ложного гриба, чтобы отравить всю жизнь!Фьиук писал(а):Как вас так угораздило? Вы их с ложными путали?
ну... мы так и сделали.Миха писал(а):или сразу (без отварки) жарит обычные лисички (в Европе они считаются не съедобными грибами).
дикие дети.Мадера писал(а):ну... мы так и сделали.Миха писал(а):или сразу (без отварки) жарит обычные лисички (в Европе они считаются не съедобными грибами).
Но, было вкусно!
Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 5 гостей