Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#1181 **Вера** » Пт, 28 июня 2019, 17:38

Сеня писал(а):одной курицы

Ну какая курица, у неё старое и жесткое мясо. Нужен цыпленок или бройлер, не старше 3 месяцев.
И одной мало на пять человек, лучше три.

Добавлено спустя 3 минуты 58 секунд:
На картинке ножки . Так что дешевле купить окорочка от курицы или белое мясо, чем целую. Хотя, можно из костей суп сварить.

#1182 **Lanka** » Пт, 28 июня 2019, 18:01

Сеня писал(а):Подскажите, пожалуйста, вкусный маринад для шашлыка из курицы.

Добавлено Пт, 28 июня 2019, 16:03:
Вернее маринад, чтобы шашлык получился сочным и поджаренным.

Мне нравится в кефире замариновать. Еще брат обычным шашлычным соусом обмазывал на пару часов и все. Мы из грудок делали. НО! Это были куры из той самой Каскары, которая в диалоге с Президентом прославилась.

Добавлено спустя 9 минут 33 секунды:
Сделала вишневый джем с желфиксом. Вкусненько получилось.

#1183 **Вера** » Пт, 28 июня 2019, 18:11

А мне нравится в майонезе, с добавлением горчицы не сухой, и мёда. Плюс специи и лук.
Майонез даёт мягкость и сочность, а мед цвет и вкус.

#1184 **Сеня** » Пт, 28 июня 2019, 18:55

Вера, Lanka, Вера,
спасибо за советы.
с медом - это интересно. надо попробовать.

#1185 **Gulya** » Сб, 29 июня 2019, 11:35

я обычно тоже в майонезе мариную, не парюсь, ну с чесноком еще.
На родине в минералке маринуют :scratch:

.

#1186 **Сеня** » Пн, 1 июля 2019, 9:13

заманириновала в майонезе, соевом соусе и меде. всем понравилось очень, только огонь не рассчитали, слегка подгорели, но внутри оказались очень сочными и вкусными.
всем спасибо за участие.
теперь знаю новый рецепт маринада. :smile:

#1187 **Samersen** » Вс, 7 июля 2019, 20:11

phpBB [media]

Кто нибудь подскажет- заливное из красной рыбы(форели) делают?

Гугл говорит, что делают заливное из красной рыбы. Я, по-моему, где то даже пробовала его.

#1190 **Сеня** » Вт, 9 июля 2019, 20:23

Решила попробовать сделать бездрожжевой квас. А там солод нужен.
Нашла инструкцию как его прорастить.
Только вот зерна не все проросли. Может еще дать время? Все за два дня проращивают, у меня уже четвертый пошел.
Кто-нибудь разбирается в солоде? делаю овсяный и гречишный. Интересно было бы вкусы сравнить.

#1191 **Сеня** » Пт, 12 июля 2019, 21:18

Купила кофемолку :smile:

хорошо намололось все)
сусло жидковатое, воды забабахала многовато, но это не беда, меньше холодной добавлю. Зато какая пена!
Такая пена была, когда мама готовила квас в моем далеком детстве.

phpBB [media]

а вот гречишное сусло так не пенится. :smile:

посмотрим какой квас получится. :smile:

дня через три-четыре будем дегустировать. :smile:

#1192 **Мадера** » Сб, 13 июля 2019, 12:31

Сеня, брава! :approve:

Уважаю экспериментаторов! :yes:

#1193 **Мадера** » Сб, 13 июля 2019, 12:36

А у нас кефаль, наконец-то, появилась! Долгожданная! Очень было жарко - никто не ловился.
Маринад с неё поставлен. Дитям - сердечки на шампур. Кукурузу в фольгу. И... :scratch:

Всё! Пока всё. Больше ничего делать не буду. Ломает. И тучи, опять же, ходят хмуро.

#1194 **Мадера** » Сб, 13 июля 2019, 12:37

А икру из синеньких завтра сделаю.

#1195 **Сеня** » Сб, 13 июля 2019, 22:01

люблю икру из синеньких. :smile:

#1196 **ilga** » Сб, 13 июля 2019, 22:35

Спойлер: а вот и не угадали!
Это персик, йогурт и яблоко!

#1197 **Мадера** » Пн, 15 июля 2019, 11:56

Посвежело. Хочу что-нибудь эдакого. Но, ничего в голову не приходит...

#1198 **ilga** » Пн, 15 июля 2019, 12:01

вот это

#1199 **Мадера** » Пн, 15 июля 2019, 12:08

Добавлено спустя 7 минут 19 секунд:
Может, мидий подкоптить?! :unsure:

Надо ольховую щепу прыдбаты.
И рислинга.
А то, опять, на сангрию мододёжь уволочёт. Легкомысленная эта мОлодёжь. Вот, как можно так непочтительно с рислингом? Ведь на сангрию любое шардоне пойдёт, а они тонкие материи туда тащат!

Придётся купить им "Сухолиманское", шоб не дербанили мой холодильник.

#1200 **ilga** » Пн, 15 июля 2019, 12:18

Мадера, а знаниями делиться не пробовали?

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)