茶 Чай, травы и др. organic ✿

[Шаулла]

Чай, специи, масло, уксус...

Решила создать такую тему и начать с травяных чаёв, поскольку сейчас активное время заготовок.

[Шаулла]

К моему большому сожалению, прозрачные пакетики я так и не нашла.
Сами они мне не попались, а заказывать заказывать.., наверное, поленилась.
У нас с заказами сейчас несколько проблематично.

Но 8 марта пришло и подарки паковать надо
У нас в супермаркетах есть чайно/кофейные отделы. Я подошла к девочке и спросила как они пакуют. Она показала мне свои пакетики.
Несколько штук она мне любезно продала. В прозрачных, конечно, было бы красивее, но получилось, как получилось:


Я ещё специи свои делаю. Для них упаковка тоже в "разработке".

[стрелка]

Я ещё специи свои делаю. Для них упаковка тоже в "разработке".

Какой состав ? Я смотрю - там цветы даже есть .

[Шаулла]

стрелка, нет. Цветы, это только в чае.
Кстати, вкусный получился.

Хотя в специях есть цветы базилика, но они очень мелкие.
В специи идёт всё, что растёт летом на даче.
а я засеваю мнооого чего.
Базилик (фиолетовый, зелёный, коричный, гвоздичный, анисовый), горчица салатная, фенхель, шамбала (пажитник), перья луков, чеснока, укроп, петрушка, руккола, кресс-салат и др. салаты, немного: щавель, шпинат, мангольд, листья хрена, ч. смородины... может ещё чего, быстро не вспомню... а..., перцы ещё, пастернак, сельдерей (чуть-чуть - не люблю его, как и кинзу) ...
Вспомнила,
ещё имбирь покупаю, тру на тёрку, сушу и... много чего растёт на поле: эстрагон (тархун), шалфей, тимьян (чабрец).....
Всё, что летом не съедается - сушу. Весной и в начале лета, всё это мы едим килограммами (салаты, смузи...) А зимой, по настроению, смэшиваю.
Вот, фото есть - "крупная фракция":

Спойлер

Просеваю через крупное сито, добавляю покупные у узбеков специи и получаются разные смеси.
В восточных смесях, на мой взгляд, слишком много "огня" присутствует. Наши специи должны быть более "земные" = зелёные.

Сначала я стала много использовать во всех блюдАх, затем брата "подсадила".., близких знакомых.., соседей.., коллег...... Энергетически блюда стали очень насыщенными.
Будет чем на пенсии заняться
Чаще раздаю в пакетиках, но иногда хочется оформить покрасивее.
У нас сейчас плохо с доставкой. Вот присмотрела мороженое Проксима называется Игрушка. Яблоко, вроде и ничего, закрывается плотно и устойчивое:

Но столько мороженого я не съем
... и прозрачное наверное лучше.
... и форма должна быть удобная.

[стрелка]

Базилик (фиолетовый, зелёный, коричный, гвоздичный, анисовый), горчица салатная, фенхель, шамбала (пажитник), перья луков, чеснока, укроп, петрушка, руккола, кресс-салат и др. салаты, немного: щавель, шпинат, мангольд, листья хрена, ч. смородины... может ещё чего, быстро не вспомню... а..., перцы ещё, пастернак, сельдерей (чуть-чуть - не люблю его, как и кинзу) ...
Вспомнила,
ещё имбирь покупаю, тру на тёрку, сушу и... много чего растёт на поле: эстрагон (тархун), шалфей, тимьян (чабрец).....
Всё, что летом не съедается - сушу. Весной и в начале лета, всё это мы едим килограммами (салаты, смузи...) А зимой, по настроению, смэшиваю.
Вот, фото есть - "крупная фракция":

Ничего себе, как много всего. Базиликов столько сортов ! Я фиолетовый люблю. Выращиваю чеснок, разный лук, мяту, мелису , ягоды , щавель , укроп. Хрен пропал, петрушку не едят, тархун всё заполонил прямо , тоже не очень идет. В основном все просят траву на чай привезти с дачи.
Много подорожника и ромашки , но их я оставляю, хотя можно заваривать. Всё некогда заняться траволечением.

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

Чаще раздаю в пакетиках, но иногда хочется оформить покрасивее.

Хорошая идея для подарков на Новый год , когда лета не хватает.

[Ольга Совякина]

нигде не могу купить каркаде в рассыпуху- то есть не в пакетиках. Ни в одном магазине нет
Я давно его не покупала, а в этом году было мало ирги- ягоды такой, я её в компоты добавляю для густоты и цвета (запасы замороженной закончились неделю назад). И вот, пошарившись по магазинам в поисках замены, поняла, что из мороженой ягоды выбирать нечего- нигде нет и не слышали про мороженную как иргу, так и черноплодку. А остальная ягода не дает густоты.
Я вспомнила про каркаде. Результат грустный

[Шаулла]

Борис Рогозин

phpBB [media]

[Шаулла]

Ольга Совякина, обратила внимание на Каркаде рассыпухой. У нас в чайных отделах его есть.
Чем он отличается от фасованного? На вид - отличия нет

[Мадера]

ах, этот БОрис!...

[Сью]

прозрачных, конечно, было бы красивее, но получилось, как получилось:

Можно попробовать из прозрачной плёнки, вроде той что цветы заворачивают, делать пакетики и степлером скреплять где-то с обратной стороны.

[Шаулла]

Сейчас появилось море одуванчиков.
В прошлом году попробовали "кофе из одуванчиков"



Рецепт простой:
Корни хорошо промыть, можно очистить если большие.
Нарезать маленькими кусочками (в сухом виде - размер кофейного зерна).
Высушить (корень должен легко ломаться).
Обжарить до коричневого цвета.
Измельчить в кофемолке.....
... заварить как кофе.

Что особо удивило - похож

Кофе из одуванчиков – домашние рецепты напитка

[Шаулла]

Большой чайный блог

[Шаулла]

[Шаулла]

phpBB [media]

RealChinaTea.Ru. Проект Григория Потёмкина

[Шаулла]

фотохостинг

[Мадера]

phpBB [media]

[Шаулла]

Подруга посоветовала
Чай из бархатцев

Полезная статья >>>> ТУТ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Интересный сайт о чаях



У нас их называют чернобривцы.
Ещё цветут. Взяла несколько цветочков маленьких. Совсем маленькие - осенью такие есть.
Сначала заварила чашечку с одним цветочком - очень нежный, тонкий вкус, нежный цвет - понравился.
На след. раз добавила ещё два маленьких цветочка - тоже хорошо. Думаю, что в сборах будет не плохо.
Такие вкусы раскрывает сахар.



, а вот 5 цветочков уже дают таакой вкус, как будто ешь цветок.
Кстати их рекомендуют есть по 5 цветочков две недели, как противопаразитарное ср-во.

Их называют солнечным цветком, считают символ верности и постоянства, а в Китае символ долголетия. В индуизме это цветок Кришны. Наиболее часто бархатцы используют для изготовления цветочных гирлянд. Их используют как лекарственное растение и для борьбы с насекомыми, делают приправы.

[Шаулла]

На грузинском она называется
Имеретинский шафран



А в Индии без них не обходится ни один праздник. Из них делают духи и он считается цветком Кришны.



Есть эфирное масло бархатцев:

Спойлер

Описание:

Воздействие на эмоции и настроение:
Восстанавливает душевное равновесие;
Успокаивает и расслабляет, окутывает мягким теплом.

Лечебные свойства:

Придаёт коже тонус и свежесть;
Регенерирует кожу и разглаживает морщинки;
Обладает антисептическим и антимикробным действием ;
Смягчает огрубевшие участки кожи.

У нас сейчас популярен рецепт помидоров с бархатцами:

Спойлер

[Шаулла]

Ещё один "осенний чай":
Чай с хризантемой


Полезные вещества в хризантеме:
бета-каротин;
витамины: A, B, C;
17 аминокислот;
минералы: фосфор, кальций, магний, калий, железо, марганец, цинк;
эфирные масла.

ЧЕМ ПОЛЕЗНО? Хризантема

[Шаулла]

Полезный сайт. Оставлю отдельную ссылку:

ЧЕМ ПОЛЕЗНО?

[Шаулла]

phpBB [media]