茶 Чай, травы и др. organic ✿

[Шаулла]

Чай, специи, масло, уксус...

Решила создать такую тему и начать с травяных чаёв, поскольку сейчас активное время заготовок.

[Янтарь]

Я как-то купила вот такой чай:

https://www.ozon.ru/product/chay-ulun-vremya-chaya-roza-roze-200-g-167731570/?sh=yzqsCAAAAA

Очень душистый и вкусный. Запах и в сухом виде замечательный. Согревает и расслабляет, качество хорошее, можно заваривать не один раз, запах и вкус по новому раскрываются.

[Шаулла]

Сирень
Полезные свойства сирени

phpBB [media]

Чем полезна настойка из сирени для лечения суставов

phpBB [media]

1 Чем полезна настойка из сирени для лечения суставов
2 Какое действие оказывает настойка сирени на суставы
3 Рецепты настойки из сирени для лечения суставов
4 Как можно применять сирень при болях в суставах
5 Правила применения настойки сирени при заболеваниях суставов
5.1 При артрозе
5.2 При артрите
5.3 При подагре
5.4 При остеохондрозе
5.5 При ревматизме
5.6 При радикулите
6 Ограничения и противопоказания
7 Заключение
Читать >>> ТУТ

Масло из цветов сирени

phpBB [media]

[Шаулла]

Аюрведа

phpBB [media]

[Шаулла]

phpBB [media]

[Helenka]

phpBB [media]

хотелось бы попробовать такой чаек, но ...яблоня сибирка....
интересно, если сделать с обычной. кто то может так сушил - цветы обычной яблони и листья ферментировал?или вишней заменить, эта сибирка - как яблоня-вишня

[Шаулла]

Интересный канал Fermentera

[Шаулла]

phpBB [media]

[Шаулла]

phpBB [media]

[Шаулла]

phpBB [media]

[Шаулла]

Теория Пяти Элементов. У Син и чай.

Чай Пяти Элементов


Теория Пяти Элементов классифицирует более 7.000 сортов чая на пять видов по степени ферментации, от белого чая (Металл/эфир) до шу пуэра (Земля).

читать далее

Зеленый чай (Дерево/воздух) – Красный / Черный чай (Огонь) – Желтый чай / Гун Тин (земля) – Шу Пуэр (Вода) – Белый Чай (Металл/эфир).

Пять элементов – алгоритм, поток жизненной энергии Эти и модель системных отношений между всеми явлениями природы, на микро и макро уровнях. Пять Элементов – Вода, Дерево, Огонь, Земля, Металл (плазма/воздух в европейской алхимической традиции).



Дерево (печень) питает огонь (сердце). Огонь творит Землю (селезенка). Земля рождает Металл/Плазма (Легкие). Металл перетекает в Воду (Почки). Вода рождает дерево.

Чай – носитель энергии, информации и качеств элемента, к которому он принадлежит. Понимая принцип В Син, вы на практике можете применить чайную терапию и будете знать, какой чай употреблять с учетом сезона, времени, рациона, телесной конституции и целебного воздействия.

Элемент Металл: дыхание, детокс, регулировка и передача энергии Ци;
Элемент Вода: сила воли, гибкость, текучесть.
Элемент Дерево: становление/рождение, воображение, творчество;
Элемент Огонь: импульс, сознание, дух, когнитивные процессы;
Элемент Земля: центрированность, питание, рефлексия;


Элемент Дерево. Зеленый чай



Зеленый чай Колодец Дракона / Лун Цзин, Белочунь, и улун слабой ферментации, согласно теории У Син манифестируют Элемент Дерево. Зеленый чай обладает терпким, живым вкусом с кислинкой и динамическим ароматом.

Зеленый чай влияет на сердечно-сосудистую систему и печень. Весна – время роста и становления и время зеленого чая. Зеленый чай – идеальный напиток, для активации жизненных сил и иммунных процессов в организме.

Зеленый чай дает цельный спектр витаминов и микроэлементов, стимулирует очищение печени от токсинов, приводит в баланс сердечно-сосудистую систему организма и устраняет отеки и флегму.


Элемент огонь. Красный / Черный чай



Красный или черный чай сильной ферментации описан в теории У Син Элементом Огонь.

Технология производства красного чая – многогранная прожарка чайного листа. Огонь трансформирует биохимический состав чая и формирует сладкий/нектарный вкус переходит в приятную терпкость.

Тепло красного чая – стимулирует метаболизм пищеварительной системы, выравнивает давление, согревает тело и стимулирует иммунную систему организма. Красный чай рационально пить с наступлением осенних холодов и до весеннего тепла. Красный чай отлично согревает тело, стимулирует метаболизм и дает энергетический огненный заряд жизненных сил.

Элемент земля. желтый чай



Желтый чай (Хуошань), улун срединной ферментации, Габби чай и типсовый красный чай Дзиндзюнмей или Гунтин пуэр – Элемент Земля.

Желтый чай обладает сладким вкусом с нектарно согревающим ароматом. Чай Элемента Земли активирует селезенку, ускоряет пищеварение, повышает метаболизм иммунной системы и нейропластичность мозга.

В сырой и холодный сезон предельно важно, для здоровья соблюдать энергетический баланс тепла в организме. Поэтому рационально употреблять чай Элемента Земли осенью и зимой.

Элемент Металл. Белый пуэр. Белый чай



Белый чай относится к Элементу Металл. Белый чай обладает минимальной ферментацией с технологическим циклом (сбор и сушка на солнце) среди всех видов чая.

Белый чай – холодный, с деликатным тонизирующим эффектом, напиток стимулирует легкие и эндокринную систему организма. Белый чай – прекрасно утоляет жажду летом, устраняет телесный жар, выводит флегму, гармонизирует вес и уровень сахара в крови.

Белый чай – эффективно выводит токсины и флегму, снимает симптомы наркотической и алкогольной интоксикации, стимулирует иммунитет и метаболизм организма.

Элемент воды. Шу пуэр и Красный чай сильной ферментации



В теории Пяти Элементов шу пуэр и красный чай глубокой ферментации относится к Элементу Вода. Чай элемента Воды имеет соленый, йодированный (вкус унами) вкус и аромат с элементами французского голубого сыра.

Чай глубокой ферментации и шу пуэр стимулируют мочеполовую функцию, активируют метаболизм, энергетический центр Дантянь, и способствуют похудению и детоксу.

Шу пуэр и красный чай глубокой ферментации – имеют тепло и энергию, которую поддерживают в организме в балансе в холодный период года.

(c) Teoriya Pyati Elementov U Sin i chay

[Шаулла]

phpBB [media]

вот как-то не освоила пока

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:
чайника такого нет

Добавлено спустя 14 минут 56 секунд:
А интересный канал Ча Дао Пай

[Шаулла]

iriss, попросила модераторов перенести в тему о постах и очищении >>>> /viewtopic.php?p=3964583#p3964583
Там и про воду говорили.

Тут немного не об этом.

[Шаулла]

phpBB [media]

[Шаулла]

phpBB [media]

[Мадера]

улун срединной ферментации, Габби чай и типсовый красный чай Дзиндзюнмей или Гунтин пуэр – Элемент Земля.

Как интересно! Я жёлтые чаи вечно путаю. В моём понимании жёлтый - только улун(оолонг). Оказывается и типсовый красный туда же. Но, его у нас не найти.
allabama, спасибо за тему! Я здесь всегда, как только появляюсь.
А Вы, ма шер, балуетесь пу-эрчиком?!

[Шаулла]

балуетесь пу-эрчиком?!

Смотря, что Вы имеете в виду под "баловатьсся"

[Шаулла]

Чайная карта Китая.



Провинция Фуцзянь
Провинция Фуцзянь расположена на побережье Тайваньского пролива южнее провинции Чжецзян. Здесь, как и в соседних провинциях, чаеводство ведет начало с древних времен. Уже в Сунскую династию местное чаеводство было достаточно развито. В XIX веке Фуцзянь являлась бесспорным лидером по производству чая в Китае, а это значит, и во всем мире.
Провинция славится своими высококачественными ароматизированными чаями. Она также поставляет чай улун (Дахунпао, Тегуаньинь), белый чай (Байхао Иньчжень, Баймудань) и красные чаи (Сяочжун, Инь Цзюнь Мэй). Чайная продукция отличается большим разнообразием сортов.

читать далее

Провинция Хубэй
Расположенная в центральной части Китая, провинция Хубэй начала производить чай еще в VIII веке. Ее восточные уезды, граничащие с провинцией Аньхой, считаются одними из самых старейших чаеводческих районов страны.
Чайные плантации здесь расположены на склонах гор на высоте до 1000 метров над уровнем моря. Провинция выращивает и производит зеленые и желтые чаи.

Провинция Хунань
Эта центральная провинция Китая является одним из основных центров по производству чая. Чаеводством здесь занимаются с древнейших времен. В XIX и начале XX веков Хунань производила больше половины всего объема китайского чая. Чаеводству способствовали благоприятные почвенно-климатические условия этой горной местности, сходные с условиями провинции Аньхой.

Провинция Хэнань
Провинция Хэнань расположена в центральной части страны и граничит на юге с провинциями Хубэй и Аньхой. Ее основные чаеводческие районы находятся на юге, то есть в тех же природных и климатических условиях, что и соседние провинции.
Однако чай не играет такой важной роли в хозяйственной жизни Хэнани, какую он занимает, например, в провинции Хубэй. Тем не менее хэнаньский зеленый чай марки Маоцзянь обладает великолепными качествами и входит в десятку самых выдающихся чаев Китая.

Провинция Чжэцзян
Это один из основных чаепроизводящих районов, дающий четвертую часть всего китайского чая. Лишь в пяти уездах, граничащих на севере провинции с Шанхаем, а также на прибрежных островах, чай не культивируется. Зато вся остальная территория представляет собой одну огромную плантацию.
Здесь природа создала великолепные почвенно-климатические условия для вегетации чайного растения. Красноземные почвы, мягкий субтропический климат – все это способствовало развитию чаеводства еще в глубокой древности.
Провинция вырабатывает главным образом зеленые чаи. Здесь же готовят знаменитый на весь мир чай Лунцзин. На них приходится свыше 3/4 всего объема производимой продукции.

Провинция Аньхой
Расположенная в нижнем течении реки Янцзы, Аньхой является одной из основных чаеводческих провинций Китая. Чай здесь является основной технической культурой.
По его сбору она занимает третье место в стране. Провинция делится на два района – Аньхойский северный чаеводческий район и Аньхойский южный. В северном районе чаеводство ведет начало еще с периода Танской династии. В этой восточной провинции Китая особо благоприятные почвенно-климатические условия для культивирования крупнолистовых сортов чая. Площадь чайных плантаций достигает 60 тысяч гектаров.

Провинция Гуандун
Провинция Гуандун раскинулась вдоль побережья Южно-Китайского моря. Здесь мягкий тропический климат, и среднегодовая температура превышает 20С. Это дает возможность собирать чайный лист уже в феврале, а длинный вегетационный период позволяет продолжать сбор вплоть до декабря.
В Гуандуне, как и в Юньнане, были найдены дикорастущие чайные деревья. Провинция не является основным поставщиком чая, хотя обладает огромными потенциальными возможностями.

Провинция Гуанси
В этой южной провинции, граничащей с Вьетнамом, культура чая нашла широкое распространение лишь в последние годы. На юге провинции не выпадает снег и не бывает заморозков, что позволило в 60-х годах завезти и успешно акклиматизировать юньнаньский крупнолистовой сорт чая. Основные плантации расположены на востоке провинции, в районе города Гуйлинь.

Провинция Гуйчжоу
Гуйчжоу граничит на западе с провинциями Сычуань и Юньнань, на юге – с Гуанси и на востоке – с провинцией Хунань. Несмотря на окружение именитых чаеводческих провинций, культура чая в Гуйчжоу не получила значительного развития. Чай культивируется по всей провинции на многочисленных мелких плантациях.

Провинция Сычуань
Эта юго-западная провинция считается местом, откуда начала распространяться по всему Китаю культура чайного куста и культура потребления чая как напитка.
Хорошие климатические и почвенные условия способствуют тому, что Сычуань всегда производит большой объем чая. Сегодня она является одной из основных чаепроизводящих провинций Китая и вырабатывает много сортов красных, зеленых, черных и прессованных чаев.

Провинция Юньнань
Провинция Юньнань находится на юго-западе Китая. В переводе с китайского Юньнань это "Южное облако". Территория этой провинции труднодоступна, так как расположена на высокогорном плато по соседству с Тибетом, Бирмой, Вьетнамом и Лаосом. Провинцию пересекают горные хребты свыше 4000 метров над уровнем моря. Из-за отдаленности и сложного горного рельефа освоение этого региона не закончено даже в наши дни.
Культура чая культивируетсяздесь с незапамятных времен. Китайские ученые называют эту провинцию родиной чая, так как здесь найдены самые старые дикорастущие чайные деревья.
В Юньнани производится 98% чая Пуэр.

Провинция Цзянсу
Расположенная на востоке страны провинция Цзянсу занимается чаеводством с VII века. Омываемая водами Желтого моря, провинция обладает хорошими климатическими условиями для чая, который выращивается совместно с плодовыми культурами. Цзянсу знаменита своими зелеными и ароматизированными чаями.

[Мадера]

Смотря, что Вы имеете в виду под "баловатьсся"

О, только невинное баловство!
Как он Вам вообще и какой предпочитаете: шу или шен?

[Шаулла]

В 85% я выберу линейку Шу

[Шаулла]

phpBB [media]