Эксперимент:отказ от сладкого

[Brittany]

Для начала копирую вот эту статью:

Что происходит с организмом,когда вы отказываетесь от сахара?
Сторонники правильного питания уже давно приравняли любовь к сахару к влиянию самого мощного наркотика. Если вы все еще сомневаетесь в этом – попробуйте временно отказаться от белого порошка.

Ученые доказали, во время употребления сладостей, в человеческом мозге активируются те же центры, что и при употреблении кокаина, а сладкая зависимость возникает намного раньше.

Сахар запускает в организме выработку кортизола – гормона стресса

Медики категоричны: потребление сахара стоит снизить максимально или же полностью отказаться от него. Хорошая новость заключается в том, что человеку действительно под силу это сделать, а положительный эффект не заставит себя долго ждать.

Итак, важно понимать, что обычно чувство насыщения наступает через 20 минут после еды. Та же история со сладостями: отложив подальше засахаренные хлопья, шоколадку или стакан пакетированного сока, сначала вы ощутите прилив гордости, а позже – энергии.

Интересный факт: чтобы пережить "сахарную ломку" нужно переждать пару дней. Да, в первый день у вас пропадет настроение, а сладкого будет хотеться в два раза больше, чем обычно. Но одержав эту маленькую победу, вы заметите, что вам уже не так сложно смотреть в сторону сладостей, а перепады настроения сошли на "нет".

В течение нескольких дней тяга к шоколадкам и пирожным будет буквально сводить вас с ума, и посылать мозгу всевозможные сигналы тревоги. В крайнем случае, это может привести к депрессии.

Но стоит знать, что пытаясь "заесть" грусть, вы рискуете снова оказаться на "порочном" пути. Все это из-за заблуждения о том, что сладкое действует как антидепрессант, что не соответствует правде. Сахар запускает в организме выработку кортизола – гормона стресса, из-за которого многие сталкиваются с бессонницей и прочими вытекающими.

Еще со школьных времен каждый из нас заучил, что шоколадка перед контрольной работой – обязательное и питательное средство для мозга. Но мало кто задумывается о том, что избыток сахара может нарушить связь между клетками мозга и снизить вашу концентрацию. Таким образом, отказ от сахара благотворно повлияет на вашу память и сделает вас более собранными.
https://sputnik.by/health/20200111/1043661172/Cht ... y-otkazyvaetes-ot-sakhara.html

А теперь мой опыт.
Сразу скажу:никакой ломки у меня не было.
Никакая тяга к шоколадкам и пирожным меня с ума не сводила.
Дней через 10 я возликовала!
И зря...
На второй неделе снизилась работоспособность. Появились трудности с концентрацией внимания.
При всё при том,что я же получала скрытый сахар с такими продуктами, как,например,картофель,помидоры,свёкла,морковка..

Прошёл месяц,иду я как-то по улице. и вдруг страшная слабость,я поняла,что сейчас просто грохнусь на асфальт,если не выпью
чая с сахаром. Зашла в первую попавшуюся на пути кондитерскую,
чашка чая меня и спасла.

С солью я уже не стала экспериментировать.

[Gulya]

Brittany, ты проверяла, что у тебя дефицит магния?

[Brittany]

Gulya, на магний специально кровь не сдавала,но терапевт сказала,что если любишь солёненькое,
надо есть продукты с магнием.

[lltreon]

У меня был опыт отказа от сладкого, это было давно и всех деталей не помню. Суть в том, что становится немного более тоскливо в начале, но потом восприятие мира становится резко ярче, лучше и чище, при этом стабильнее. без ощущения перемены настроения и желания постоянно пробовать сладкое. Вероятно стабилизируется работа мозга который слезает с постоянного потребления эндорфина от сладкого и он привыкает к определенной среде после чего все кажется лучше в общем, хотя и без заметных максимумов

[Brittany]

У меня был опыт отказа от сладкого, это было давно и всех деталей не помню.

Почему перестали практиковать?

[спок]

говорят что соль и сахар белая смерть
базовые составляющие вкуса. вкус связан с познанием. тут и желания и чувства и божественный свет
подсластил жизнь в одном месте, стала горька в другом

но всё же мне кажется будущее не за отказом от.. (чего-либо) а за умением этим распоряжаться
пресная жизнь это тоже ничего хорошего

[Марк]

Brittany
Ты принимала заменители сахара вроде аспартама или Стевии?

[Brittany]

Brittany
Ты принимала заменители сахара вроде аспартама или Стевии?

Когда проводила вышеописанный эксперимент? Нет,конечно.

К слову: синтезированные подсластители аспартам, сахарин и пр. чужды живому организму и могут нанести вред при длительном применении.
Стевию я когда-то пробовала на вкус. Она тошнотворная. Выкинула всю упаковку.

[Марк]

Brittany
В этот отказ от сладкого ты включила запрет на мучное, хлеб, сок, спелые сладкие фрукты, мёд? Макароны, круасаны, каши с высоким гликемическим индексом?

[Brittany]

Brittany
В этот отказ от сладкого ты включила запрет на мучное, хлеб, сок, спелые сладкие фрукты, мёд? Макароны, круасаны, каши с высоким гликемическим индексом?

Хлеб ела,фрукты очень редко,мёд не люблю, сок не пью,макароны-редко,круассаны- не ем, каши -гречка,геркулес - изредка.
Марк, я,говоря научным языком)), не ела простые углеводы.
Сладкие напитки, пирожные,десерты,- всё что сладкое НА ВКУС.

[Марк]

Brittany
В этот отказ от сладкого ты включила запрет на мучное, хлеб, сок, спелые сладкие фрукты, мёд? Макароны, круасаны, каши с высоким гликемическим индексом?

Хлеб ела,фрукты очень редко,мёд не люблю, сок не пью,макароны-редко,круассаны- не ем, каши -гречка,геркулес - изредка.
Марк, я,говоря научным языком)), не ела простые углеводы.
Сладкие напитки, пирожные,десерты,- всё что сладкое НА ВКУС.

Многие каши это чистые углеводы - пшеничная, манная, рисовая, кукурузная. А так же макароны, соусы, кетчупы. Белый хлеб.
В любых полуфабрикатах много сахара. Даже в корейских овощных закусках. Я как то купил корень сельдерея, сделал из него салат, он противный как мочалка с резиной. По вкусу. А у корейцев салат из сельдерея замечательный. Посмотрел состав - а там сахар, плюс другие добавки и благодаря сахару идет на ура. Организм человека всегда выбирает тот продукт, в котором много калорий. Это следствие эволюции. Раньше человеку требовалось в короткий срок выбрать именно ту еду, которая его быстро насытит. Долго размусоливать над травками не было времени.

[Brittany]

Марк, этот..."эксперимент" был более 10 лет назад.
Где какие углеводы я уже давно изучила.
Да, организм "выбирает" высококалорийную пищу. Предпочтительно сладкую и жирную.

[Марк]

этот..."эксперимент" был более 10 лет назад.

А почему вспомнила о нем в этом 2020 году? Что побудило создать целую тему?

[Brittany]

этот..."эксперимент" был более 10 лет назад.

А почему вспомнила о нем в этом 2020 году? Что побудило создать целую тему?

На вопрос "почему вспомнила"ответить точно не могу. Вероятно... потому что накануне обсуждала это с подругой.
Марк, а ты считаешь,что в этом разделе можно писать только о свеженьком опыте?

[Фея369]

Да, организм "выбирает" высококалорийную пищу. Предпочтительно сладкую и жирную.

а, может, и не организм

[Brittany]

Фея333, простые углеводы быстрее расщепляются и усваиваются.
Плюс память младенчества у млекопитающих.
Так что - организм.

[FlutterShy]

А я своей кошке кефир деревенский купила. Кефир им полезный оказывается

[Марк]

Недавно купил упаковку заменителя сахара. Цикломат натрия плюс сахарин. Почти ноль калорий. В маленькой легкой баночке 1200 миниатюрных белых таблеток. Кидаю 4 штучки на стакан, заменяют 2 ложки сахара. Упаковки хватает на 300 кружек. Вкус мне нравится даже больше. Нет угрозы в плане диеты, весь день пей чай или кофе, калории не набираешь. Цикломат натрия выводится из организма с мочой.

[Samersen]

я сейчас такой штукой пользуюсь. Вместо сахара добавляю в чай.
Вообще замечательно, он сладенький этот бальзамчик

Бальзам "Эхинацея с травами", 240 мл
http://shop.ufafito.ru/index.php?route=product/product&path=99_133&product_id=160

Добавлено спустя 1 минуту:

[Brittany]

Недавно купил упаковку заменителя сахара. Цикломат натрия плюс сахарин. Почти ноль калорий. В маленькой легкой баночке 1200 миниатюрных белых таблеток. Кидаю 4 штучки на стакан, заменяют 2 ложки сахара. Упаковки хватает на 300 кружек. Вкус мне нравится даже больше. Нет угрозы в плане диеты, весь день пей чай или кофе, калории не набираешь. Цикломат натрия выводится из организма с мочой.

Сахар вреден не(только) из-за калорий, а из-за реакции поджелудочной.
А сахарин вообще отрава.

[zoe]

ПСИКОЗА или АЛЛЮЛОЗА – новый натуральный сахарозаменитель.
Псикоза встречается в следовых количествах в природе в фигах, изюме и кленовом сиропе.
Позиционируется как естественный продукт, но сделан на фабрике и потребление его в огромных количествах по отношению к обыкновенному пока недостаточно изучено. Когда-то появление доступной фруктозы в кондитерской промышленности вызвало ажиотаж из-за деклараций о ее полной безвредности, потом потребление пришлось ограничить 30 граммов в сутки.

Чем она интересна: аллюлоза не метаболизируется, а просто выводится почками (что делается с микробиомом при использовании в больших количествах и долгосрочно — неизвестно). Отличается от эритрита тем, что не ферментируется в жкт, поэтому в больших количествах не вызывает вспучивания.

Кулинарные свойства псикозы:

плавится (удобно в выпечке)
понижает температуру заморозки (хорошо делать мороженое)
легко сочетается со стевией ( ребуазидом А)
на 30% менее сладкая, чем сахароза
чистый вкус, без «прохладного» послевкусия, как у эритрита
растворяется (нет эффекта песка на зубах в выпечке)